طرز تهیه کوکوی حبوبات رسپی امروز برنامه آشپزی با ماست. یه غذای خوشمزه که میتونید با نون برای شام سرو کنید یا حتی بعنوان پیش غذا هم استفاده میشه. و برای صرف میان وعده ها هم مناسبه….کوکوی عدس رو هم از دست ندید.
مواد لازم :
نخود ١/٤ استكان
لوبيا چيتي ١/٤ استكان
عدس ١/٤ استكان
جو ١/٤ استكان
کوکوی حبوبات
گندم ١/٤ استكان
پياز ١ عدد بزرگ
تخم مرغ ١ عدد
آرد به ميزان لازم
روغن مایع برای سرخ کردن
نمك و فلفل و زرچوبه به ميزان دلخواه
طرز تهیه کوکوی حبوبات
حبوبات را از شب قبل پاک می کنیم، می شوریم و داخل یک فلاکس می ریزیم و تا دهانه ی فلاکس آب جوش پر می کنیم. این کار باعث می شود حبوبات نرم و تا حدودی پخته شوند.
صبح در فلاکس را باز کرده، آب حبوبات را خارج کرده و اگه حبوبات هنوز نپخته و خام هستند داخل قابلمه ریخته همراه با دو لیوان آب اجازه می دهیم تا خوب بپزند.
بعد از پخته شدن حبوبات آن را درون آبکش ریخته و آب سرد روی آن می گیریم تا هم نفخ آن را از بین برده هم داغی آن را بگیریم. سپس صبر می کنیم تا آب آن کاملاً خارج شود.
حالا حبوبات را با غذاساز یا چرخ گوشت پوره می کنیم.
سپس به آن تخم مرغ و ادویه را اضافه کرده و هم می زنیم.
سپس نوبت اضافه کردن آرد هست مقداری به آن آرد اضافه می کنیم. حالا کف دو دست را به آرد آغشته می کنیم. به اندازه ی یک گردو از موادمان را بر می داریم و آن را مانند کتلت در دستمان باز می کنیم یا روی میز کارمان را آرد پاشی کرده با وردنه آن را باز می کنیم و قالب می زنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.
نکات کوکوی حبوبات
این کوکو کمی چسبنده س پس باید حسابی کف دستتان، یا روی میز کارتان را آرد پاشی کنید.
شما می توانید هر کدام از حبوبات را که نخواستید حذف کنید یا به آن اضافه نمایید.
