کرم مارس شکلاتی

0
Rate this post

در مورد کرم ها گفته بودیم که چقدر خوبن! حالا براتون کرم مارس شکلاتی آوردیم! خوشمزه و عالی و تو دل برو… یه قاشق کوچیکیش بسه تا دلتونو با خودش ببره. همراه ما باشید با این خوشمزه ی شکلاتی عالی….کرم شیرعسلی سه رنگ هم از دست ندید که با قیافه ی شیکش بهترین انتخاب برای مهمونی های رودربایسی داره!

مواد لازم:

زرده تخم مرغ 6 عدد

شکلات سیاه 200 گرم

فندق پودر شده 100 گرم

شکلات مارس 4 عدد بزرگ

شیر 500 میلی لیتر

آرد گندم 4 ق غ

پودر کاکائو 50 گرم

پنیر خامه ای 200 گرم

شکر 50 گرم

پودر ژلاتین 2 ق غ

آب سرد 80 میلی لیتر

خامه فرم گرفته 200 گرم

طرز تهیه کرم مارس شکلاتی

ابتدا یک پیمانه از شیر را کنار گذاشته و بقیه شیر را با کل شکلات ها – سیاه و مارس- داخل ظرف مخصوص کرم پزی می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکلات ها ذوب شده، شیر به جوش آید.

زرده های تخم مرغ را با شکر توسط همزن برقی هم می زنیم تا پف کنند؛ سپس شیر باقیمانده را با آرد و پودرکاکائو به مواد زرده اضافه کرده، مخلوط می کنیم. این مایه را همراه پودر فندق به شیر اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا کرم غلیظ و یکدست شود.

وقتی که کرم را از روی حرارت برداشتیم، پنیر خامه ای را داخل مواد می ریزیم و با همزن برقی آنقدر مخلوط می کنیم تا کرم یکدستی حاصل شود.

ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب قرار می دهیم تا ذوب شود. وقتی کرم خنک شد خامه فرم گرفته و ژلاتین ذوب شده را به آن اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.

مواد را داخل قالب سیلیکونی ریخته و ظرف را به مدت شش ساعت در یخچال قرار می دهیم؛ سپس کرم را بر گردانده و در نهایت روی آنها را با اسپری ولوت و ورق طلای خوراکی تزئین می کنیم.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.