#میوه_شکری
#کدو_شکری
سلام به همراهان همیشگی،تا به حال شده میوه ی خشک شده خارجی بخوریدولی ندونید چه میوه ایه،کدوشکری یه همچنین طعمی داره وقتی میخوردیش مثل پاستیل کش میده وتنهاطعمی که نداره کدو هستش.طعمش شبیه یه میوه ی استواییه که تا بحال نخوردیم خیلی جالب ومتفاوته حتی اونایی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشقش میشن،
میتونیدبرای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید
بهتره ازسرکدوکه سفت تراستفاده کنید،اول پوست کدورو بگیریدوبه شکل مربع های دودریک سانت برش بزنید،برای دوونیم لیوان کدو خردشده به یک لیوان شکرنصف قاشق چایخوری جوهرلیمویا بجاش سه قاشق غذاخوری آب لیمووپوست یک عددسیبونصف قاشق چایخوری پوست پرتقال نیاز داریم.
همه ی موادرولابلای هم میریزیم ودرشرو میذاریم چن ساعتی دردمای محیط بمونه بعد میذاریم یخچال یک شب بمونه وشکر آب بندازه،البته اگرتوی این فاصله چندباری همش بزنیم بهتره،
بعد نصف لیوان آب بهش اضافه وروی حرارت ملایم قرارمیدیم ومرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی بجوش اومداجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه وبعد زیرشو خاموش مبکنیم اجازه میدیم خنک بشه (بادرب بسته)
وقتی خنک شددوباره زیرشوباحرارت ملایم روشن کنیدتاپنج دقیقه بجوشه،سه تا چهارمرتبه این کاروانجام میدهیم تازمانی که آبش غلیظ بشه وقوام بیادتا اینجا شد مربای کدو درب ظرف گذاشته وبزاریدکدو داخل شربت چن ساعتی بمونه،سپس داخل صافی بریزیدتاشربت ازکدوجدا بشه مطابق تصویر،بعداز این مرحله که کمی زمان میبره کدوهارو داخل شکر بزنیدتوی یک سبدبچینیدواجازه بدین تا خشک بشه دقت کنید زیا دخشک وسفت نشه،
نکته:میتونید دریخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید.البته درفریزرتاچندماه میمونه میتونید این کدوشکری رو از حالا برای عیدفریزکنید.
از گالری دوست هنرمندمون:
@hmahbobeh
????????????
آشپزی باما، آرشیوی از دستورات غذایی بهترین شف های ایرانی ،مجموعه ای پر از ایده و نکته و فیلم آموزشی،
مجهز به ربات ارسال و دریافت دستور غذا…
@ashpazibamabot لینک ربات
@ashpaziibama کانال تلگرام
Ashpazibama.com وبسایت
????????????
