نان سبزیجات دستور پخت این مقاله است. با ما همراه باشید تا این خوشمزه که به نام عروق هم شناخته میشود را بیاموزیم.
سلام دوستان و همراهان همیشگی
طبق معمول از همراهیتون سپاسگذارم ??
خبز عروق اسم این نون خوشمزست ولی من اسمش رو گذاشتم نون سبزیجات ?
دوستان عزیز این نون واقعا خوشمزست و که همراه پنیر خامه ای واقعا بینظیر میشه و به دو صورت سرخ کرده و تابه ای درست میشه که من برای سالم بودنش روی تابه صاج روی گاز درست کردم .
خبز عروق ناهیدبانو?
مواد لازم:
آرد:۴پیمانه
مایه خمیر فوری:۲ق چ،
نمک:۲ق چ،
نان سبزیجات
شکر:۲ق چ
ادویجات شامل:
زردچوبه:۱ق چ،
فلفل سیاه،
پودر زیره،
لیموعمانی،
ادویه مخلوط، از هر کدام ۱/۲ق چ
آب ولرم:۱پیمانه
سبزیجات شامل?
هویج رنده شده،
شوید،
گشنیز،
جعفری،
ترپیاز،
از هر کدام یک پیمانه تازه خرد شده
پوره سیر:۴حبه
فلفل قلمی تند خرد شده:یک عدد
طرز تهیه نان سبزیجات
در ابتدا آرد و مواد خشک و ادویجات را با هم مخلوط میکنیم و کم کم آب ولرم را اضافه می کنیم و با مفتول خمیر گیری همزن میزنیم.
اگر در دسترس ندارین با دست خوب ورز بدین بعد سبزیجات را اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاد در این مرحله اگه خمیر هنوز سفت بود با قاشق کم کم آب اضافه کنید ممکنه دو الی سه قاشق از مقدار گفته شده آب بیشتر ببره چون نوع آردها با هم متفاوته بعد خمیر را نیم تا یک ساعت استراحت میدیم.
بعد تابه صاج یا ماهی تابه معمولی فرقی نمیکنه میزاریم روی حرارت تا کاملا داغ بشه بعد یک ظرف روغن زیتون یا مایع که من از زیتون استفاده کردم کنار دستتون میزارین
بعد دستتون را چرب می کنین و از خمیر چونه هایی بر میدارین و در کف دستتون نازک میکنین و یک اندازه شکل میدین و روی تابه میزاریم تا یک طرف طلایی و برشته بشه بعد بر می گردونین تا طرف دیگه هم به همین ترتیب آماده بشه واقعا خوشمزه و سالمه امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد.
نکته:این نون خیلی کم طعم تندی داره بدلیل فلفل تند
سبزیجات سلیقه ای هست میتونین کم و زیاد کنین.
کار بانوی هنرمند :
@nahid__banoo60
