فسنجون یه غذای خورشتی بسیار خوشمزه و مجلسی هست. اگه مهمونی خاصی در پیش دارید، پیشنهاد می کنیم حتما این خورشت خوش طعم رو آماده کنید. خورش فسنجان با مرغ هم میتونه ترش مزه باشه، به سبک شمالی ها! و هم میتونه شیرین باشه به سبک عامیانه… کاملا میلی هستش و با توجه به ذائقتون اونو آماده کنید. منکه ترش رو بیشتر میپسندم. بلاخره ذائقه ی شمالی ها ترشه!
با ما همراه باشید با خورش فسنجان خوشمزه و عالی …. یک غذای اصیل و خوشمزه برای مهمانی های خاص…
مواد لازم :
مرغ نصف سینه
گردو 200 گرم
پیاز متوسط 1 عدد ( رنده شده )
رب انار غلیظ 4 قاشق غذا خوری
خورش فسنجان با مرغ
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
شکر (دلخواه )
طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ
مرغ را با پیاز رنده شده تفت میدهیم ، زردچوبه را می ریزیم و کمی تفت میدهیم و گردوی آسیاب شده را اضافه می کنیم.
گردو را هم تفت می دهیم و آب میریزیم و اجازه میدهیم تا خورش بجوشد ، بعد زیرش را کم می کنیم و اجازه می دهیم جا بیفتد.
یک ساعت آخر پخت رب انار و نمک را اضافه می کنیم ،
اگر غذا را شیرین دوست داشتید می توانید شکر را هم در این مرحله اضافه کنید.
اجازه می دهیم یک ساعت هم با رب انار بجوشد ،
خورش ما آماده است .
نکات خورش فسنجان با مرغ
۱- برای خوش طعم تر شدن غذا ،می توان به آن کمی زعفران اضافه کرد .
۲ – مقدار رب انار و شکر سلیقه ای است و می توان آن را کم و زیاد کرد .
۳- می توانید استخوان های مرغ را بعد از پختن جدا کنید و آن را ریش ریش کنید .
خورشت فسنجان شما آماده شد. امیدواریم که مورد پسند بوده باشه و بتونید ازش در مهمانی های خاص خودتون استفاده کنید. خورشت قورمه سبزی مارو هم از دست ندید.
