کیک چند طبقه ویژه ی شب یلدا

0

مواد لازم :
کره 60 گرم
شکر 220 گرم
تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
آرد 235 گرم
پودرکاکائوی تیره ۳۵ گرم
ماست 250 گرم
طرز تهیه :
کره ، شکر ، تخم مرغ ، آرد ، بیکینگ پودر، پودر کاکائو، ماست ، را داخل کاسه همزن ریخته ابتدا با دور کند همزن میزنیم تامواد با هم ترکیب شوند.
سپس دور همزن را به متوسط افزایش داده و چهار دقیقه میزنیم تا مایه صاف و یکدست شده و تغییر رنگ دهد.
اکنون مواد را داخل قالب سیلیکونی که به شکل کیک های کوچک چند طبقه است ریخته ،قالب را در سینی فر گذاشته و در فر از قبل گرم شده با حرارت صدو هشتاد درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه میپزیم.
سپس یک ربع تامل کرده تا از حرارت کیک کاسته شود. سپس هر کدام از کیک ها را به آرامی از قالب خارج کنید .
شکلات سفید را ذوب کرده و با رنگ مخصوص شکلات به رنگ صورتی در آورید و روی کیک های سرد شده بریزید و به هر شکلی که مایل هستید تزیین کنید.
نکات:
اگر شما دوستان عزیز قالب به این شکل در دسترس نداشتید می توانید مایه کیک را در یک قالب مسطح ریخته و بعد از پخت و سرد شدن کامل با کاترهای کیک به ۳ سایز مختلف برش بزنید و هر طبقه را با شکلات ذوب شده به هم بچسبانید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید