کیک شکلاتی پنکیک در سرآشپز پاپیون
مواد لازم:
شیر ۳۵۰ میلی لیتر
وانیل ۲ قاشق چایخوری
روغن گیاهی ۴٫۵ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲۵ گرم
آرد ۱۷۵ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شکلات (آب شده) برای تزیین
توت فرنگی (یا هر میوه دلخواه) به مقدار لازم برای تزیین
طرز تهیه
۱- آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
۲- سپس روغن و شیر را اضافه کرده، مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.
۳- یک ماهی تابه نچسب را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط بگذارید. وقتی ماهی تابه گرم شد، حدود ۱/۴ فنجان یا ۶۰ میلی لیتر از مواد را برای هر پنکیک در ماهی تابه بریزید تا لایه زیرین پنکیک آماده شده و لایه رویی حالت حباب دار شود.
۴- سپس با قاشق چوبی، پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز آماده شود.
۵- این کار را تا جایی تکرار کنید که کل خمیر استفاده شده و پنکیک ها آماده شوند. سپس اجازه دهید پنکیک ها کاملا خنک شوند.
۶_ سپس با خامه فرم گرفته روی هر پنکیک رو پوشانده و لایه بعدی را قرار دهید تا آخر …
۷- بعد با کمی خامه و توت فرنگی یا هر میوه دلخواه، تزئین کنید.
