کوفته ی انار و گردو

0

با رسپی کوفته ی انار و گردو موافقید؟ یه رسپی راحت و خوشمزه و دوست داشتنی… در انتها هم یه غذای خوشمزه ی اناری گیرتون میاد. این غذا برای شب یلدا و در کنار دسر یلدایی محشر میشه…

#کوفته_انار_گردو_سمیرا

مواد لازم :

کوفته ی انار و گردو

گوشت دوبار چرخ شده نیم کیلو

پیاز رنده شده و آب گرفته شده ٢ عدد متوسط

جعفرى خرد شده حدود نصف لیوان

نعنا خشک یکى دو ق غذاخورى

مغز گردوى خرد شده نصف لیوان

رب انار چهار ق غذاخورى

پودر نان باگت به میزان لازم

نمک ، فلفل، زردچوبه

طرز تهیه کوفته ی انار و گردو

در صورت تمایل یک عدد تخم مرغ اضافه کنید.( اگر مواد بخوبى ورز داده بشه و چسبندگى کافى رو پیدا کنه نیازى به تخم مرغ نیست)

یه توضیح کوچیک بدم، اگر مثل من حال نداشتید چرخ گوشت رو روشن کنید که گوشتتون دو بار چرخ بشه، کافیه همون بسته هاى چرخ کرده اى که تو فریزر آماده دارید رو بعد از باز شدن یخش، بندازید تو دستگاه غذاساز، بعد پیاز رنده شده و آب گرفته شده رو بهش اضافه کنید، بعد هم گردو و نعنا و جعفرى دستور رو اضافه کنید و با دستگاه بزنید.

اینجورى مواد یه دست میشه و چسبندگى لازم رو پیدا میکنه، بعد هم پودر نان و نمک و فلفل و زردچوبه و رب انار رو بهش اضافه کنید و ورز بدید.به اندازه هاى متوسط ازش بردارید و تو دست گرد کنید، کوفته هاى آماده شده رو به مدت نیم ساعت تو فریزر بذارید تا خودشونو بگیرن.

تو این فاصله سس کوفته رو آماده کنید، یه پیاز داغ بگیرید، زردچوبه بهش بزنید، یه ق غذاخورى رب گوجه و یکى دو ق غذاخورى رب انار بهش بزنید و تو همون پیاز داغ تفت بدید، بعد هم مقدار کمى آب اضافه کنید،اجازه بدید آب به جوش بیاد و بعد کوفته هارو دونه دونه بهش اضافه کنید، تا بیست دقیقه ى اول،درب قابلمه رو نبندید که یه وقت کوفته ها وا نرن.بعد از حدود ۴٠ دقیقه کوفته آمادست.از دونه هاى انار هم براى تزیین استفاده کنید.

عکس و رسپی: @samira_forouzan

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید