کوفته ایزگارا(کوفته ازمیری)

0

ناهار خوشمزه کوفته ایزگارا ترکیه سر آشپز???
مواد لازم
سیر رنده شده۳ حبه
پیاز رنده شده۲ عدد
فلفل دلمه ای رنده شده۱ عدد
فلفل سبز خرد شده۱-۲ عدد
گوشت چرخ کرده۱ کیلوگرم
پودر فلفل قرمز۱/۲ قاشق چایخوری
زیره سبز۱/۴ قاشق چایخوری
سماق۱/۴ قاشق چایخوری
زنجبیل۱ قاشق چایخوری
نمک۱ قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده۱ پیمانه
آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می دهیم.از مواد به اندازه یک گردو برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم.سپس در سینی فر چرب شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه آن را می پزیم.
برای خوشمزه تر شدن کف ظرف میتونید آب گوشت و یک قاشق سس سالسا و پوره گوجه و روغن زیتون بریزید و به همراه سیب زمینی و گوجه در فر تنوری کنید.
عکس و رسپی از استاد:
@farhad.chef

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید