کوردن بلو ( cordon bleu)

0

طعم کوردن بلو خیلی خوشمزه و همه پسند است. البته به نوع پنیر و نوع آرد سوخاریتان هم خیلی بستگی دارد. پیشنهاد می کنم اگر توانستید با ترکیب بلو چیز و گودا پنیر داخلش را تشکیل بدهید تا لذتتان چند برابر شود.

 

مواد لازم :

فیله ی سینه ی مرغ 1 عدد

ژامبون گوشت 4 ورق

پنیر پیتزا به مقدار لازم

نمک و فلفل و پودر سیر

تخم مرغ 1 عدد

شیر پرچرب 2 ق س

آرد ذرت به مقدار لازم

آرد سوخاری به مقدار لازم

طرز تهیه کوردن بلو

ابتدا استخوان سینه ی مرغ را جدا کنید ( سینه ی مرغ را فیله کنید ) ،دو بازوی آن را جدا کنید و به صورت عمودی از وسط نصف کنید ، حالا هر تیکه را به صورت عرضی هم برش دهید و به دو قسمت تقسیم کنید .

هر قسمت را با بیفتک کوب کمی بکوبید تا نازک شود،اما مواظب باشید پاره نشود !

روی فیله ها را با نمک و فلفل و پودر سیر مزه دار کنید ، یک ورق ژامبون روی آن قرار دهید و پنیر پیتزا را روی آن بریزید و محکم رول کنید ،

شیر +تخم مرغ ، با هم خوب بزنید تا حالت لزجی تخم مرغ از بین برود،

فیله ی رول شده را داخل آرد ذرت و سپس داخل شیر و تخم مرغ بغلطانید و بعد با آرد سوخاری روی آن را حسابی کاور کنید،
داخل روغن سرخ کنید و بعد به مدت 30 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا مغزپخت شود،

می توانید کنار هر کدام یک تکه نان کوچک ساندویچی هم بگذارید یا پوره سیب زمینی و … .
خلاصه هر چی که دوست داشتید.

طعم این غذا خیلی خوشمزه و همه پسند است.
البته به نوع پنیر و نوع آرد سوخاریتان هم خیلی بستگی دارد.

یشنهاد می کنم اگر توانستید با ترکیب بلو چیز و گودا پنیر داخلش را تشکیل بدهید تا لذتتان چند برابر شود.

این غذا یکی از غذاهای اصلی فرانسوی هاست(البته بعضیا هم میگن غذای اصیل آمریکاییه…) که توی مهمانی های رسمی پخته و سرو میشه فوق العاده خوشمزه است و خیلی آسان هم تهیه میشه معنی نام این غذا به معنی مرغی که با روبان آبی بسته شده است. فوق العاده آسان تهیه میشه ولی بی نهایت خوشمزه هستش. امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید. اگه غذای فرانسوی دوست دارید می تونید کیش لورن فرانسوی رو هم دنبال کنید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید