کلوچه کنجدی یکی از خوشمزه ترین کیک و شیرینی های ایرانیه که آماده سازی اون بسیار ساده و آسونه.
از این کلوچه کنجدی های خوشمزه می تونید در میان وعده و دسر های خودتون استفاده کنید. اگه هم فر ندارید میتونید این دستور پتو دنبال کنید. کلوچه کنجدی بدون فر
برای پخت این خوشمزه چی لازم داریم:
آرد ٣ لیوان و ١/۴ لیوان
روغن مایع ٣/۴ لیوان
شکر یک لیوان سر خالى
ماست شیرین ٣ قاشق غذاخورى سر پر
کلوچه کنجدی
پودر هل ١ ق چایخورى
وانیل ١/٢ قاشق چایخورى
بکینگ پودر ٢ قاشق چایخورى
نمک مقدار خییییییلى کم
کنجد به میزان لازم
تخم مرغ ٣ عدد
و اما کلوچه کنجدی رو چطوری درست کنیم:
اول از همه تخم مرغ هارو از یخچال بیرون بیارید.
کف سینى فر ، یه کاغذ روغنى بندازید.
بعد آرد و بکینگ پودر و نمک رو باهم ترکیب کنید و دو بار الک کنید و بذارید کنار.
تخم مرغها رو دونه دونه بشکنید و با دور تند همزن خوب بزنید، شکر رو اضافه کنید،
عمل هم زدن باید تا ١۵ دقیقه انجام بشه تو این فاصله پودر هل و وانیل رو هم اضافه کنید،
و در نهایت روغن مایع و ماست رو به کل مخلوط اضافه کنید و کمى هم بزنید،
حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو کم کم اضافه کرده و با دور کند همزن هم بزنید تا کل مواد یه دست شه.
روى ظرف رو بپوشونید و به مدت نیم ساعت تو یخچال قرار بدید. بعد از اینکه از یخچال در آوردید، فر رو با دماى ١٨٠ درجه ى سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه و
تو این فاصله به اندازه هاى مساوى از مایه ى کلوچه بردارید و یکم گرد کنید ، بعد با کف دو دست یه فشار بیارید تا پهن شه، ( ممکنه لازم شه دستتون رو چرب کنید)
بعد هم بذارید کف سینى فر و روشو کنجد بپاشید.
کلوچه هارو با فاصله از همدیگه قرار بدید، طبقه ى وسط فر با دماى ١٨٠ درجه ى سانتیگراد به مدت ١۵ دقیقه، ٣ دقیقه ى آخر هم گریل رو روشن کنید تا طلایى رنگ شه.
این کلوچه در حین پخت تغییر سایز نمیده، پس به هر اندازه و شکلى که در بیارید، دقیقاً همون شکلى پخته میشه.