کشک بادمجون

0

یه کلام ختم کلام… غذای نونی خوشمزه فقط کشک بادمجون …. نگید نه چون واقعا عالیه… خصوصا گرم گرم و با کشک فراوون… چی میخواید پیدا کنید از این غذا خوشمزه تر… و اما ما قصد داریم این غذای عالی رو بهتون آموزش بدیم… این غذا رو برای شام استفاده کنید. هر چی هم زیاد اومد برای عصرونه ازش استفاده کنید که خیلی میچسبه… یکم مشکل زیادی روغن داره ولی با یه ترفند آسون میتونید کمش کنید… بادمجان هاتونو نشورید. بجاش یه پارچه ی نم دار بردارید و پاکشون کنید. یا اگه شستید حتما بذارید تا کاملا خشک شن. بعد روشون نمک بریزید تا تلخیشون بره و بعد با دستما خشک و تمییر پاکشون کنید. اینطوری تو مصرف روغن برای سرخ کردن بادمجونا خیلی صرفه جویی میشه. اگرم خواستید بادمجونارو کبابی کنید تا روغن خیلی کمتر شه…

مواد مورد نیاز

کشک ۱ تا ۲ پیمانه

پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری

سیر داغ یک قاشق غذاخوری

 

کشک بادمجون

روغن به میزان لازم

نعناع خشک یک قاشق مرباخوری

نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

گردو ۴ تا ۵ عدد، در صورت تمایل

بادمجان ۶ تا ۸ عدد، متوسط

طرز تهیه کشک بادمجون

 

بادمجان‌ها را شسته، پوست گرفته و نمک بزنید. بعد از نیم ساعت مجدداً بادمجانها را شسته، خشک کرده و سرخ کنید. روغن اضافه آن ها را بگیرید و همراه با زردچوبه، پیازداغ، سیرداغ، نمک، فلفل و یک لیوان آب بپزید و بعد آن را با گوشت‌کوب بکوبید. کشک را با بادمجان ها مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر سرو کنید و همراه با کشک، نعناع‌داغ، سیرداغ و پیاز داغ تزیین کنید.

کشک بادمجون خوشمزمون رو امتحان کردید؟ پسندید؟ انشالا که پسندیده باشید… نوش جونتون. اگه هم به غذاهای بادمجونی علاقه دارید میتونید رسپی بورانی بادمجان  رو از همین سایت دنبال کنید و ازش استفاده کنید… از همراهی گرمتون، مثل همیشه ممنونیم و ازتون میخوایم که کماکان مارو دنبال کنید…

Nahale:

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید