همراهان عزیز و گرامی امروز براتون طرز تهیه کرم سوهان رو آماده کردیم امیدوارم خوشتون بیاد و لذت ببرید. این کرم با رنگ بسیار زیبا برای شما دسر دوستان عزیز فوق العاده هستش… ازش تو مهمونی هاتون استفاده کنید و اوج سلیقه و هنرتونو به نمایش بذارید… تزیین این خوشمزه به عهده ی خودتون… رسپیش از طرف ما، هدیه به شما…سوهان خانگی
مواد اولیه :
#کرم_سوهان
#دسر_سوهان
سوهان ۴۰۰گرم
شیر پر چرب دو لیوان پر
خامه صبحانه یا پنیر ماسکارپونه ۱ بسته(من خامه رو ترجیح میدم و خامه زدم)
ارد ۲۵ گرم
کرم سوهان
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
پودر شکر یا پودر قند ۷۵ گرم
زرده تخم مرغ ۴ عدد
پودر ژلاتین ۲ ق غ
آب سرد نصف لیوان
طرز تهیه کرم سوهان
سوهان خورد کنین داخل شیر بریزین و بذارین رو حرارت ملایم تا سوهان کامل حل بشه (باید هم بزنین تا کمک به حل شدن سوهان بکنین)
بر روی آب سرد پودر ژلاتین رو بپاشین و بعد بن ماری کنین.
زرده های تخم مرغ رو همراه با آردها و پودر شکر با همزن خوب بزنین. (چند قاشق از شیر بهش اضافه کنین تا از سفتی و خمیری دربیاد و بعد با همزن بزنین)
وقتی ک سوهان کاملا حل شد و به حالت جوشیدن رسید مخلوط زردهای تخم مرغ رو با شیر و سوهان روی حرارت مخلوط کنین، مدام و تند تند هم بزنین تا ترکیب و یکم غلیظ بشه.
از روی حرارت برداشته و خامه یا پنیر ماسکارپونه رو که با مقداری از مخلوط شیر یک دست کردین قاطی کنین و در آخر ژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنین.
مایع نهایی رو داخل قالب بریزین و بذارین داخل یخچال برای حداقل ۸ ساعت.
امیدوارم از دستور کرم سوهان خوشمزه ی ما خوشتون اومده باشه… از همراهیتون ممنونیم… این کرم خوشمزه برای پذیرایی شما و عزیزانتون عالیه…. نوش جون شما همراهان همیشگی آشپزی با ما
دسر بسیار سنگینی هست ،پیشنهاد میکنم برای صبحانه یا عصرانه میل کنید .