کرم سوهان

1

همراهان عزیز و گرامی امروز براتون طرز تهیه کرم سوهان رو آماده کردیم امیدوارم خوشتون بیاد و لذت ببرید. این کرم با رنگ بسیار زیبا برای شما دسر دوستان عزیز فوق العاده هستش… ازش تو مهمونی هاتون استفاده کنید و اوج سلیقه و هنرتونو به نمایش بذارید… تزیین این خوشمزه به عهده ی خودتون… رسپیش از طرف ما، هدیه به شما…سوهان خانگی

مواد اولیه :

#کرم_سوهان
#دسر_سوهان

سوهان ۴۰۰گرم

شیر پر چرب دو لیوان پر

خامه صبحانه یا پنیر ماسکارپونه ۱ بسته(من خامه رو ترجیح میدم و خامه زدم)

ارد ۲۵ گرم

کرم سوهان

نشاسته ذرت ۲۵ گرم

پودر شکر یا پودر قند ۷۵ گرم

زرده تخم مرغ ۴ عدد

پودر ژلاتین ۲ ق غ

آب سرد نصف لیوان

طرز تهیه کرم سوهان

سوهان خورد کنین داخل شیر بریزین و بذارین رو حرارت ملایم تا سوهان کامل حل بشه (باید هم بزنین تا کمک به حل شدن سوهان بکنین)

بر روی آب سرد پودر ژلاتین رو بپاشین و بعد بن ماری کنین.

زرده های تخم مرغ رو همراه با آردها و پودر شکر با همزن خوب بزنین. (چند قاشق از شیر بهش اضافه کنین تا از سفتی و خمیری دربیاد و بعد با همزن بزنین)
وقتی ک سوهان کاملا حل شد و به حالت جوشیدن رسید مخلوط زردهای تخم مرغ رو با شیر و سوهان روی حرارت مخلوط کنین، مدام و تند تند هم بزنین تا ترکیب و یکم غلیظ بشه.

از روی حرارت برداشته و خامه یا پنیر ماسکارپونه رو که با مقداری از مخلوط شیر یک دست کردین قاطی کنین و در آخر ژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنین.

مایع نهایی رو داخل قالب بریزین و بذارین داخل یخچال برای حداقل ۸ ساعت.

امیدوارم از دستور کرم سوهان خوشمزه ی ما خوشتون اومده باشه… از همراهیتون ممنونیم… این کرم خوشمزه برای پذیرایی شما و عزیزانتون عالیه…. نوش جون شما همراهان همیشگی آشپزی با ما

1 نظر
  1. Ak371
    ak371 می گوید

    دسر بسیار سنگینی هست ،پیشنهاد میکنم برای صبحانه یا عصرانه میل کنید .

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید