, ,

ژله عمودی

امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

مواد لازم :
ژله آلوئه ورا ……………………یک بسته
شیر……………………………..نصف لیوان یا یک لیوان بستنی وانیلی
ژله های رنگی …………………. در رنگ های دلخواه
میوه خرد شده ………………… در صورت تمایل به میزان دلخواه
طرز تهیه :
اول قالبتون رو کمی چرب کنید و بذارید داخل فریزر.
یک بسته ژله آلوورا را در یک لیوان آب گرم حل کرده میگذاریم تا به دمای محیط برسد، بعد نصف لیوان شیر رو که در دمای محیط بوده و خیلی یخ نیست رو بهش اضافه میکنیم.
اگر میخواهید از بستنی استفاده کنید وقتی ژله خنک شد ، بستنی را که در دمای محیط کمی آب شده به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
حالا قالب رو در بیارید و ژله رو توش بریزید و بذارید ۱۵ دقیقه داخل فریزر و ۱ ساعت داخل یخچال بماند.
در این فاصله بسته های ژله های رنگی رو با یک و نیم لیوان آب داغ مخلوط کنیدو بذارید تو دمای محیط کاملا خنک بشه.
وقتی ژله سفید بست ، قسمت هایی که میخواهید ژله های رنگی را اضافه کنید با یک چاقی تیز که با کره چرب کردید ببرید و قسمت های مورد نظر را خارج کنید.
ژله بستنی های خالی شده را برای تهیه پایه نهایی روی بخار آب بگذارید .
حالا قسمت هایی که در قالب خالی مونده رو به سلیقه خودتون پر کنید.
میتونید با میوه های تکه شده یکی در میان پرشون کرده و روشون ژله بریزید.
یا میتونید فقط از یک رنگ ژله استفاده کنید و راه راه ۲ رنگ داشته باشید.
حالا ژله رو در یخچال بذارید تا کاملا ببندد ولی خیلی سفت نشه. در این مرحله ژله بستنی رو که در مرحله قبل کنار گذاشتیم و ذوب شده رو مجددا روی ژله بریزید و بذارید در یخچال تا کاملا ببنده.
برای برگرداندن ژله .. قالب رو چند دقیقه در دمای بیرون گذاشته بعد با نک انگشت یا چاقو کناره ها رو از ظرف جدا میکنیم.کف قالب رو به مدت ۲۰ ثانیه داخل آب جوش قرار بدید…
نکته:
اگه ژله داغ باشه یا خوب هم نزنید ژله بستنی دو رنگ میشه چون ژله و بستنی از هم جدا میشن.
دقت کنید که ژله های رنگی تون باید خنک باشه وگرنه ژله سفید رو ذوب میکنه.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است