,

ژله رولی

امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

#ژله_رولی
ژله……۱ بسته
آبجوش….. حدودا ۳/۴ لیوان
بستنی وانیلی ….۱/۲ لیوان
پودر ژلاتین……۱قاشق چای خوری
آب سرد….۲قاشق
طرز تهیه:
ژلاتین را روی آب سرد بریزد.روی بخار کتری بزارید تا کانلا حل بشه.(البته ژلاتین سلیقه ایه.می تونید نریزد.ولی به نشکستن ژله کمک می کنه?) ژله رو با آبجوش مخلوط کرده و روی حرارت کتری بن ماری میکنیم تا ژله کاملا حل شده و شفاف شود. حالا بستنی رو اضافه کنید، برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بذارید بیرون تا آب بشه، مستقیم از فریزر خارج کنید و بذارید داخل ژله. آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید، همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه، زیاد هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه. بعد داخل سینی بریزید و بذارید یخچال تا خودش رو بگیره بعد بیارید بیرون و برش های طولی بدین و رولش کنید دوباره بذارین یخچال تا خودش رو بگیره.
نکته:
 اولا برای این میزان دستور سینیتون باید سایز ۲۰ در۳۰ باشه.
دوما کف سینی حتما نایلون پهن کنین.
سوما تو یخچال که گذاشتین از ۲۰ دقیقه شروع کنید بهش سر بزنین هر وقت بست برش دارین چون اگه زیاد تو یخچال بمونه شکننده میشه و زمان رول کردن میشکنه.
کلیپشو در پیچ زیر ببینید.☺??
insta:@Atiyeh.azad.16

, ,

ژله رولی

امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

مواد لازم :
پودر ژله : یک بسته(رنگ به دلخواه)
بستنی وانیلی:یک لیوان
طرز تهیه :
برای ژله رولی،اول پودر ژله رو بایک لیوان آبجوش حل کنید،بعد روی بخار بذارید تا کاملا حل بشه.
وقتی یه مقدار دماشو از دست داد یک بستنی لیوانی یا نصف لیوان فرانسوی بستنی اضافه میکنیم،زیاد نباید هم بزنیم،فقط تا حدی که کف بستنی رنگ ژله بگیره وسفید نباشه.
بعد مواد وتوی ظرف مثل ماهی تابه پیرکس یا رولت خوری که کفشو سلفون کشیدیم میریزیم،سلفون بایدکاملا صاف باشه.
بعدبه مدت۴۵دقیقه میذاریم توی یخچال،نکته:قطر ژله از یک سانت بیشتر نشه،زمان هم از۴۵دقیقه.
بعد از بیرون آوردن از یخچال سریک چاقو راباآب گرم کنیدواطراف ژله روببرید،بعد نوارهای ۲سانتی از طول میبرید وژله رو رول میکنید،البته میتونید اول رولش کنید بعد برشهای۲سانتی بزنید.
آنها رادر ظرف مورد نظر چیده وبه مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.اگه ته ظرفو خیس کنید راحتتر میتونید جابجاشون کنید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است