چیکن الاکینگ

0

براتون میخوام ی غذای فرنگی فوق خوشمزه سرو به سبک رستورانهای مجلل رو آموزش بدم. چیکن الاکینگ فرنگی!

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان  :۴ تکه

کره پاستوریزه :۱۰۰ گرم

قارچ ورقه شده :۲۵۰ گرم

خامه پاستوریزه :۲۵۰ میلی لیتر

زرده تخم مرغ :۴ عدد

فلفل دلمه ای چند رنگ بهتره باشه ۱ پیاله

#چیکن_آلاکینگ
#غذای_ملل

طرز تهیه چیکن الاکینگ

مرغ ها را به صورت مکعب ۱/۵ تا ۲ سانتی متر خرد کنید.

فلفل دلمه ای ها را خرد کنید.

کره به همراه ی کوچولو روغن مایع را در ماهی تابه گرم کنید، سپس مرغ رو تفت دهید و کنار بزارید
قارچ و فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند و کنار بگذارید.

دوباره مرغ ها رو به ماهی تابه که قارچ و فلفل دلمه ای تفت داده شده و اب انداخت ی کوچولو اضافه و مرغ ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند و طعم سبزیجات رو بکشن😋( برای این که کره نسوزد یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید).

خامه را به آن بیفزایید و بگذارید تا به جوش آید.اگه سفت بود کمی اب بهش اصافه کنین

فلفل ها و قارچ ها را اضافه کنید و از روی شعله بردارید.

زرده ها را در حال هم زدن به آن بیفزایید و دوباره روی حرارت بگذارید.

بدون این که بجوشد مرتب هم بزنید و سپس سرو کنید

سس اضافی رستورانی برای سرو غذا که پدر رژیم رو درمیاره

نصف پیمانه آب مرغ به همراه نصف لیوان خامه رو با هم زده روی حرارت گذاشته مدام میزنن تا سس از حالت رقیقی در بیاد از رو حرارت بلند کرده ۱ عدد زرده تخم مرغ داخل مواد میندازن و با مفتول شروع میکنن تن تن به زدن تا زرده بپزه در عین حال بریده بریده نشه با کمی فلفل سفید و نمک دیگه سس پایانی رو تمام میکنن😍این سس رو در زمان سرو روی چیکن آلاکینگ آماده میدن

بعضی رستورانا پاستا رو میجوشونن و کاملا آبکش میکنن
ی لایه نازک از پاستا ریخته و روش این غذای محبوب فرانسوی رو ریخته و روش سس رو میریزن و گاها روش پتیر پیتزا ریخته و با فندکهای اتمی روی پنیر رو طلایی میکنن😢وای که هوسش کردیم😋
میتونید طرز تهیه املت پاستا رو هم تو این سایت دنبال کنید.
کار بانوی عزیز و هنرمند: فریبا

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید