پیراشکی مرغ

0

باز یه پیراشکی خوشمزه دیگه داریم. قبلا پیراشکی با گوشت رو آموزش دادیم و حالا پیراشکی مرغ رو برای آموزش آماده کردیم.

مواد لازم :

تخم مرغ ۱ عدد

شیر ۱ پیمانه

روغن ۱/۲ پیمانه

خمیرمایه ۱ قاشق سوپ خوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

شکر ۱ قاشق چایخوری

ارد ۳ پیمانه

مواد میانی:

سینه مرغ ۱/۲ عدد

گوجه فرنگی ۱ عدد

فلفل دلمه ای ۱ عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

پودرسیر به مقدار لازم

کنجد برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی مرغ

شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید. مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد. دقت کنید شیرتون گرم باشه تا حدی که دستتون رو نسوزونه.
روغن و سفیده ی تخم مرغ و مایه ی خمیر عمل اومده رو باهم خوب مخلوط کرده و ارد رو بتدریج بهش اضافه کنید تا زمانیکه به دستتون نچسبه. ممکنه همه ی ارد لازم نباشه, پس بتدریج اضافه میکنین.

خمیررو خوب ورز میدین به مدت ده دقیقه یا اینکه چند بار بکوبین روی میز کارتون. خوب روشو بپوشونین و بذارین یه جای گرم و نرم. بمدت حداقل یکساعت استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد.
تو این فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.

سینه ی مرغ رو خلال برش زده …گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خرد میکنیم.

توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم. نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم.
سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم. در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه.
مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه.

خمیرمون خوب ور اومده پفش رو میخوابونیم ,و یه گلوله ازش برمیداریم و به شکل بیضی باز میکنیم. چندتا برش میزنیم
از مواد میذاریم لایه خمیر و میپیچیم

زرده تخم مرغ میمایم و کنجد میپاشیم

توی فر گرم شده با دمای 180 درجه تا زمانی که روشون طلاییش بشه میذاریم.تقریبا بیست دقیقه زمان لازم هست.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید