پیتزا رزت کالباس

خمیر پیتزا رزت کالباس با این دستور درست شده که خیلی عالی و راحته

دستور خمیر:

مایه خمیر ۱ق س

شکر ۱چهارم قاشق چایخوری

نمک ۱دوم قاشق چایخوری

پیتزا رزت کالباس

آب گرم ۱ چهارم پیمانه

شیر گرم سه چهارم پیمانه

روغن مایع ۱ سوم پیمانه

آرد به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا رزت کالباس

خمیر مایه فوری رو با نمک و شکر مخلوط می کنیم . بهتره همیشه ظرف شیشه ای یا چینی استفاده کنیم .
آب گرم و شیر گرم رو هم اضافه میکنیم و کمی آرد میریزیم تا به غلظت ماست شل در بیاد.روغن مایع رو اضافه می کنیم.حالا آرد رو به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبد باید حواسمون باشه که آرد زیادی نریزیم چون خمیر سفت میشه .
خمیر رو استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود

خمیر پیتزا را روی سطح صافی با وردنه به شکل مستطیل باز کنید و نوارهای ۲ سانتی برش بزنید، ورقه های کالباس را نصف کرده و روی نوارها پشت سر هم قرار دهید،کمی پنیر پیتزا روی آن بپاشید و آن را از ابتدای نوار رول کنید بطوری که شکل گل رز بگیرد
سپس رولها را درون قالب قرار دهید

(من از قالب کمربندی استفاده کردم)روی لبه های خمیر کمی رومال زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر بزنید روی آن کمی فلفل دلمه ای خلال شده بپاشید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه گرم کردید به مدت حدود ۳۰ دقیقه قرار بدید (برای حفظ رطوبت پیتزاتون یک ظرف آب درون فر قرار بدید)

کاری از: Marziyeh_hoseini

پیتزا رزت کالباس

مجموعه ی اشپزی باما، مجموعه ای جامع، پر از نکته و ایده و فیلم آموزشی، آرشیوی از بهترین دستورهای غذایی از شف های ایرانی…
تو مجموعه ی اشپزی باما که باشی دیگه نیاز به هیچ کانال و پیج آشپزی نداری…
هر روز بهترین و بروز ترین رسپی ها وارد کانال تلگرام و پیج اینستاگرام و وبسایت آشپزی باما میشه و شما میتونید به کمک ربات هوشمند آشپزی باما و با کمترین سرعت اینترنت به همه ی این رسپی ها دسترسی پیدا کنید…
امتحانش مجانیه?

پیتزا