پرده پلو

0

مواد اولیه :

سینه مرغ ۱ عدد

برنج ۲ پیمانه

بادام خام ۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد

فلفل و نمک بمیزان لازم

روغن مایع بمیزان لازم

آب مرغ ۲ پیمانه

مواد لازم برای خمیر :

روغن مایع ۵ ق غ

ماست ۵ ق غ

نمک ۱ ق چ

بکینگ پودر ۱ ق چ

آرد ۲ تا ۳ لیوان

طرز تهیه :

ابتدا مرغ را کمی نمک و پیاز آبپز میکنیم بعد از اینکه پخت گوشت مرغ را ریش ریش کرده کنار میزاریم.

توی ماهیتایه کمی روغن مایع ریخته و پیاز را خرد کرده و سرخ میکنم

بادام های خام را داخل ظرفی ریخته و ابجوش روش ریخته و بعد از ده دیقه پوستشو ب کمک دست در اورده

بادام هارو ک پوستشو گرفتیم هم ی تفت داده روی پیاز داغ ریخته و مرغ را هم قاطی کرده کنار میزاریم
برنج را شسته همراه دو پیمانه آب مرغ و کمی نمک و روغن میزاریم روی حرارت ملایم تا بجوش بیاد و ابش کشیده بشه از رو حرارت برمیداریم.

داخل یک ظرف ماست،نمک،بکینگ پودر و روغن مایع را اضافه کرده باهم قاظی میکنیم و ارد را ب تدریج اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد اگه خمیر چسبناک بود میتونید باز ارد اضافه کنید بعد حسابی ورز داده روی تخته کار کمی ارد پاشیده ب کمم وردنه خمیر رو اندازه قالب مورد نظر باز میکنیم

قالب مورد نظر رو انتخاب کرده خوب با کره چرب کرده و یک مقدار از بادام هارو با سلیقه ته قالب چیده و خمیر رو ک باز کرده بودیم اروم ب قالب منتقل کرده تا بادام هایی ک چیدیم تکون نخورن بعد یک لایه از برنج را ریخته بعد مقداری از مواد گوشتی ریخته و دوباره برنج منسجم کرده با پشت قاشق بعد کمی از خمیر رو ک نگرد داشته بودیم اندازه قالب باز کرده با وردنه روی خمیر منتقل میکنیم خوب کناره هاشو بهم میچسبونیم و توی فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰بمدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم

عکس و رسپی از: r_sh_sh

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید