پاناکوتا خرده شیشه

اول از همه براتی ساخت پاناکوتا خرده شیشه باید چند رنگ ژله رو انتخاب کنید و هر ژله رو فقط با یک لیوان اب جوش حل کنید و بریزید تو ظرف مستطیل شکل. بهترین اونها ظرف پیرکس مستطیل هاست. بزارید یخچال تا خودشو بگیره و کامل ببنده! می تونید ظرفتون خیلی کم چرب کنید. (میتونید کف سینی یا ظرفتونو با کیسه فریزر بپوشونید و موقعی که خودشو گرفت با کیسه راحت بلندش کنید و از ظرف در بیارید) بعد از سفت شدن ژله هم می تونید قالب بزنید هم با چاقو برش بدید. خب حالا میریم سراغ درست کردن پاناکوتا

مواد مورد نیاز

خامه……۱ بسته

شیر…….۲پیمانه

شکر……۲/۳پیمانه

پاناکوتا خرده شیشه

پودر ژلاتین…….۲قاشق غذاخوری پر

وانیل…… به مقدار خیلی کم

طرز تهیه پاناکوتا خرده شیشه

شیر و شکر رو مخلوط میکنیم و درون قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم ، تا حدی که شکر آب شه و شیر گرم بشه.

پودر ژلاتین را با ١/٢ پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا ژلاتین کاملاً حل بشه و شفاف بعد به مخلوط شکر و شیر اضافش میکنیم و تا پاناکوتا خرده شیشه خنک بشه !

از مواد به اندازه یک ملاقه داخل کاسه می ریزیم بعد خامه رو اضافه می کنیم.

بعد از یکدست شدن خامه ، به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم.

قالب مورد نظرتونو با قلمو خیلی کم چرب کنید . تو این فاصله چک کنید ببینید که اگر ژله هاتون گرفته یا از ظرف خارج کنید یا تو همون ظرفتون با چاقو برش های مربعی کوچیک بزنید و همه ی رنگا رو با هم مخلوط کنید و تست کنید ببینید اگر پاناکوتا سرد شده یه ملاقه از پاناکوتا بریزید توی قالب مورد نظرتون بعد توشو پر کنید از ژله ی برش خورده و از همه ی رنگایی که درست کردین بریزید و پر کنید،

بعد با ملاقه اهسته روشونو پاناکوتا بریزید تا قالب پر بشه!

بعدم بزاریدش یخچال به مدت سه چهار ساعت تا کامل خودشو بگیره.

میتونید دستور پخت ژله حبابداری رو هم تو همین وب سایت دنبال کنید.

instag:@atiyeh.azad.16