پارافه قهوه یک دسر خوشمزه و محبوب

0

در لغت در زبان فرانسه Parfait به perfect و تکمیل بودن اشاره دارد و به دسری گفته می‌شد که از لابه‌های متعدد یخمکی و از شهد و تخم مرغ و خامه و میوه و خشکبار و ژله و بستنی و کارامل و سس‌های شکلاتی و خامه و… تشکیل می‌شود. با این حال پارافه‌ای که این روزها مرسوم است تا این حد سنگین و پر و پیمان نیست. پارافه قهوه تقدیم نگاه شما.

مواد لازم :

شیر یک لیوان

خامه ۲۵۰ گرم

زرده تخم مرغ ۸عدد

قهوه چهار قاشق غذاخوری

شکر سه چهارم لیوان

وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه پارافه قهوه

قهوه را با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

بعد از جوش آمدن شعله را خاموش کرده و قهوه را از صافی رد کنید تا تفاله آن جدا شود.
حالا باید زرده تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کاملاً سفت شود.

شیر و قهوه را هم کم‌کم به زرده اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه صاف و یکدست شود.
این مایه را داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود.

در ظرف دیگری، خامه را فرم داده و کم کم به مایه اضافه کنید.

ته قالب را یک لایه پلاستیک انداخته و مایه را روی آن بریزید و به مدت ۸ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملاً خود را بگیرد.
بعد آن را از فریزر خارج کرده و در ظرف مورد نظرتان برگردانید و پلاستیک را از روی آن برداشته و با چیپس شکلات، موز یا بادام تزئین کنید.

و پارافه قهوه ما آمادست! امیدواریم که مورد پسندتون واقع شده باشه.پارافه آناناس رو هم میتونید تو همین سایت دنبال کنید. پارافه ها انواع زیادی دارند و با مزه های مختلف سرو میشن. منتظر نظراتتون هستیم. نظرتون رو در مورد این دسر با ما در میون بذارید. از همراهیتون ممنونیم. نوش جون.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید