سلام به دوستای گل و مهربونم صبحتون بخیر و شادی ???
با آموزش یه نون خوشمزه و خوش بافت و خوش عطر در خدمتتونم. بدونین نان کندو عسلی ارزش این همه تعریف رو داره?
نان شیرین رو هم از دست ندید…
دستور نان کندو عسلی
ارد دو پیمانه
اب ولرم سه چهارم پیمانه که با دوقاشق غذا خوری شکر و یک قاشق غذا خوری مایع خمیر مخلوط میکنیم گوشه ای میزاریم تا پف کنه
ب پ یک دوم ق چ
روغن یک چهارم پیمانه
نان کندو عسلی
ماست یک چهارم پیمانه
نمک یک پنس
کمی وانیل و پودر هل هم من زدم
خیلی راحته شاید باورتون نشه همه مواد رو شامل ارد الکً شده روغن و ماست و ب پ و وانیلو هل و مایع خمیر عمل اومدرو داخل غذا ساز ریخته من تو دستگاه خمیر زنم ریختم و زدم تا یکدست بشه بعد خمیرودر میارین چسبندست کمی ارد بزنید نه زیاد چون ماهیت خمیر کمی چسبندست زیاد ارد نزنید که نون خوبی بهتون نمیده.
بعد خمیر رو داخل ظرف چرب شده میزاریم روشو به علاوی ایجاد میکنیم با چاقو و روشو میپوشونیم یه جای گرم میزاربم تازحجمش دو برابر بشه حدود یکی دو ساعت زمان لازمه بعد از پف خمیرو میگیرید و از خمیر گلوله های اندازه گردو برداشته در ظرفی که کاغذ روغنی انداختید و چرب کردیم میچینیم میتونید لای نونتون از هر مغزی که دوست دارید مثل گردو نوتلاو خرما و هر چی دوس دارید حتی پنیر بزارید.
من داخلش هیچی نزاشتم بعد همه خمیرو میچینید روشو رومال یعنی زرده و کمی ماست رو با برس روی خمیر میزنید و با کنجد تزیین میکنید در فر ١٨٠درجه به مدت ۴٠دقیقه تا روش طلایی بشه.
برای شهد هم یک دوم شکر و یک دوم اب رو روی حرارت میزاریم و میزاریم ده دقیقه بجوشه بعد یه قاشق گلاب و کمی هل و یک قاشق ابلیمو میزنیم میزاریم شهد خنک بشه بعد روی نان کندو عسلی و کف نون میریزیم اگر زیاد دوس ندارید شیرین بشه همه شهدو نریزید. من در آخر کمی هم عسل روش رومال کردم.
عکس و رسپی : melorin9213@
