با آموزش نان پيده تركی در خدمت شما عزیزان همیشه همراه هستیم. این نان یک نان خوش طعم و عالی است که برای صبحانه به عنوان یک نان سالم شناخته می شود. عطر و طعم فوق العاده ای دارد و می تواند یک صبحانه ی عالی به حساب آید. با ما همراه باشید با این آموزش کاربردی.
برای صبحانه ی یک روز تعطیل، به شما املت پاستا را پیشنهاد می دهیم. این املت را می توانید در کنار همین نان پيده تركی میل کرد و از طعم خوبشان لذت برد.
مواد لازم :
آرد500 گرم
آب گرم½ پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
دانه کنجد2 قاشق غذاخوری
مخمر خمیر خشک1 قاشق غذاخوری
شکر1 قاشق غذاخوری
نمک1 قاشق غذاخوری
سیاه دانه1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون1 قاشق غذاخوری + مقداری
طرز تهیه نان پيده تركی
آرد، مخمر، شکر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
در مرکز مخلوط آرد، گودالی ایجاد کنید و آب را آرام آرام به آن اضافه کنید؛ سپس با دست خمیر را (15 دقیقه) ورز دهید تا جایی‌که یک دست شود و کش بیاید.
کاسه متوسطی را کمی با روغن زیتون چرب کرده و خمیر را درون آن گذاشته و روی آن را کاغذ روغنی بیندازید و با سلفون بپوشانید. 1 تا 1 ساعت و نیم آن را در جای گرمی بگذارید تا مقدار خمیر 2 برابر شود و به عبارتی خمیر ور بیاید.
فر را روی دمای 230 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
خمیر را روی سطح صافی که آردپاشی شده پهن کنید و به دوقسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را روی کاغذ روغنی پهن کرده تا به صورت مستطیلی 18 در 40 سانتیمتری درآید.
روی خمیر را کاغذ روغنی بکشید و برای 15 دقیقه کنار بگذارید.
کنجد و سیاه دانه را روی آن بریزید.
زرده تخم مرغ را هم بزنید و روی خمیر را کاملا با تخم مرغ آغشته کنید.
برای 10 دقیقه آن را داخل فر بگذارید تا طلایی رنگ شود.
