نان پوچا

0

دستور پخت نون خلی راحته و سریع میشه یاد گرفتش. اما هر دستوری برای خودش یه سری نکات کلیدی داره. نان پواچا یه نون راحت و خوشمزست که ما امروز براتون آماده کردیم. قبل از این نون هم ، نان پنبه ای رو بهتون آموزش داده بودیم. این دستورم مثل همون دستور دنبال کنید تا به نتیجه ای مطلوب برسید و بتونید یه نون عالی رو نوش جان کنید.

سلام صبح بخیرر
براتون نون اوردم عجب نونی ?

پواچا

شیر ولرم دو لیوان

آب ولرم یک لیوان

روغن زیتون یک لیوان

نمک یک ق غ

نان پواچا

شکر دو ق غ

خمیر مایه فوری یک ونیم ق غ

تخم مرغ یک عدد برای داخل خمیر یکی هم برای اندود کردن روی خمیر

آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبد

برای روی پوچا یک زرده و یک ق روغن زیتون و یک ق زعفران دم شده

طرز تهیه نان پواچا

اول شیر و اب ولرم رو داخل ظرف ریخته و خمیر مایه و شکر رو اضافه کرده صبر می کنیم تا خمیر مایه عمل کنه.

بعد روغن زیتون نمک و تخم مرغ رو اضافه کرده مخلوط می کنیم بعد آرد رو تا جایی که به دست نچسبه اضافه می کنیم روی خمیر رو می پوشانیم و استراحت میدهیم حدود نیم یا چهل و پنج دقیقه بعد به چونه های مساوی تقسیم کروه هر چونه رو لوله کرده و از هر دو طرف به داخل می پیچیم.

داخل سینی فر که کاغذ روغنی داره می گذاریم و روشو با مخلوط زرده و روغن مایع و زعفران و کنجد اندود می کنیم در طبقه وسط فر با دمای صدو هفتادو پنج درجه بیست دقیقه زیرش پنج دقیقه روشو می پزیم یک پواچا نرم بدست میاد بعد از پخته شدن برش زده وبا جعفری پنیر و گردو نوش جان کنیم…

چایی هم چایی برگ خشک شده میوه به هست که برای باز شدن گرفتگی رگها نوش جان می کنن ???

من به خاطر پرفایده بودن… زنجبیل و زردچوبه هم به مواد اضافه کردم???

کار زیبای بانوی هنرمند:
@raha.dusti

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید