,

نان شیرین

نان شیرین
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

مواد لازم:
تخم مرغ :دوعدد
شیر ولرم؛یک پیمانه
نمک:یک قاشق چای خوری
پودر خمیر مایه:یک قاشق غذاخوری
شکر؛چهار قاشق غذاخوری
کره؛شصت گرم
آرد؛حدود چهار پیمانه
نیمی از شیر رو با شکر حل کنید (داغی شیر در حدی باشه که وقتی انگشت داخل شیر میندازید داغی حس بشه ولی دست نسوزه)خمیر مایه رو اضافه کنید درب ظرف رو بزارید تا عمل بیاد وپف کنه
یک عدد تخم مرغ کامل ویک عدد سفیده(زرده رومال استفاده میشه)
در ظرفی گود با مفتول هم بزنید نمک وکره ذوب شده خنک وبقیه شیررو اضافه کنید خمیر مایه عمل اومده رو هم اضافه ومخلوط کنید حالا ارد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر بشه سپس با کف دست خوب خمیر رو ورز بدید ممکنه ارد کمی بیشتر یا کمتر مصرف بشه ارد تا جایی اضافه کنید که خمیر چسبنده نباشه وقتی خمیر خوب ورز بخوره چسبندگی خمیر کاملا از بین میره وبافتش لطیف میشه خمیر رو درظرفی چرب شده بزارید با چاقو یه به علاوه بزنید وروی خمیر رو بپوشونید ودر جای گرم یک ساعت استراحت بدید بعد استراحت با مشت پف خمیر رو بگیرید یه کوچولو ورز بدید وخمیر رو به چانه های مساوی تقسیم کنید وگرد کرده وکمی پهن کنید ودر سینی فر (بهتره کاغذ بندازید)چرب وارد پاشی کردید خمیر رو بافاصله بچینید وروی سینی یه پارچه نازک پهن کنید ده دقیقه استراحت بدید وروی خمیر رو با چاقو طرح بندازید ویک عدد زرده رو با یک قاشق شکر ویک قاشق مربا خوری شیر مخلوط کنید وبا برس روی نان بمالید کنجد پاشیده ودر سینی فر با دمای صد وهفتاد بیست دقیقه بپزید ونوش جان کنید❤️
دوستای گلم بعد پخت حتما بزارید نون خنک بشه وروی هم نچینید تا خمیر نشه بافت خیلی خوبه داره وبرای وعده صبحانه یا عصرانه خیلی عالیه در صورت تمایل میتونید مقدار شکر رو دوقاشق بریزید که در این صورت از شیرینی نون کاسته میشه.

هنر بانوی عزیز:
@darya.food

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است