آموزش نان شیرین خوشمزه

آموزش نان شیرین خوشمزه

طرز تهیه نان شیرین صبحانه و عصرانه. این نان شیرین و خوشمزه را می توانید به عنوان صبحانه یا عصرانه میل کنید.

مواد لازم برای تهیه ی نان شیرین

تخم مرغ :دوعدد
شیر ولرم؛یک پیمانه
نمک:یک قاشق چای خوری
پودر خمیر مایه:یک قاشق غذاخوری
شکر؛چهار قاشق غذاخوری
کره؛شصت گرم
آرد؛حدود چهار پیمانه

 

طرز تهیه ی نان شیرین:

شیر رو گرم کنید.

نیمی از شیر رو با شکر حل کنید.

(داغی شیر در حدی باشه که وقتی انگشت داخل شیر میندازید داغی حس بشه ولی دست نسوزه)

خمیر مایه رو اضافه کنید درب ظرف رو بزارید تا عمل بیاد و پف کنه.

یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده (زرده رومال استفاده میشه) در ظرفی گود با مفتول هم بزنید.

نمک و کره ذوب شده خنک و بقیه شیر رو اضافه کنید.

خمیر مایه نان شیرین عمل اومده رو هم اضافه و مخلوط کنید.

حالا آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر بشه.

سپس با کف دست خوب خمیر رو ورز بدید.

ممکنه آرد کمی بیشتر یا کمتر مصرف بشه، آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر چسبنده نباشه.

وقتی خمیر خوب ورز بخوره چسبندگی خمیر کاملا از بین میره و بافتش لطیف میشه.

خمیر رو در ظرفی چرب شده بزارید با چاقو یه به علاوه بزنید.

روی خمیر رو بپوشونید و در جای گرم یک ساعت استراحت بدید.

بعد استراحت، خمیر نان شیرین ، با مشت پف خمیر رو بگیرید. یه کوچولو ورز بدید و خمیر رو به چانه های مساوی تقسیم کنید و گرد کرده و کمی پهن کنید.

سینی فر رو (بهتره کاغذ بندازید) چرب و آرد پاشی کنید

خمیر رو با فاصله روی سینی فر بچینید و روی سینی یه پارچه نازک پهن کنید.

ده دقیقه استراحت بدید و روی خمیر رو با چاقو طرح بندازید

یک عدد زرده رو با یک قاشق شکر و یک قاشق مربا خوری شیر مخلوط کنید و با برس روی نان بمالید.

کنجد پاشیده و با دمای صد و هفتاد درجه به مدت بیست دقیقه بپزید.

در آخر هم روی نان ها رو گریل کنید تا طلایی و خوشرنگ بشه.

نوش جان…

نکته:
بعد پخت حتما بزارید نون خنک بشه و روی هم نچینید تا خمیر نشه.

این نان شیرین بافت خیلی خوبه داره و برای وعده صبحانه یا عصرانه خیلی عالیه.

در صورت تمایل میتونید مقدار شکر رو دو قاشق بریزید که در این صورت از شیرینی نون کاسته میشه.

برای دیدن دستور پخت انواع نان اینجا کلیک کنید.

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید