نان سیمیت ترکیه simit

0

سیمیت ( simit ) یک نوع نان مربوط به کشور ترکیه است. با پنیر و گردو یا زیتون سیاه بسیار خوشمزه است. گر چه بدون پنیر و… هم خوش خوراک است. نان سیمیت ترکیه را آماده کنید و برای صبحانه استفاده کنید. فوق العاده خوش طعم و بو است و اشتهای شما را چند برابر می کند. نوش جان.

مواد لازم

آرد 5 پ (حدودا)

آب ولرم 1 پ

شیر ولرم 1پ

تخم مرغ 1 عدد

خمیر مایه 2 ق غ

شکر 2 ق غ

روغن مایع 3 ق غ

نمک 1/4 قاشق چایخوری

مواد لازم روی خمیر نان سیمیت ترکیه

شیره انگور

کنجد

طرز تهیه نان سیمیت ترکیه

شیر ولرم + آب ولرم + شکر را در ظرف گودی می ریزیم و خمیر مایه را روی سطح آن می پاشیم و در جای گرمی قرار میدیم تا خمیر مایه عمل بیاد ( تقریبا 10 دقیقه)

روغن + نمک + تخم مرغ را به خمیر مایه عمل آمده اضافه کرده و هم می زنیم

آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر نرم و کمی چسبناک در آخر به دست بیاد و سپس خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت می دهیم

بعد از استراحت خمیر را به قسمتای مساوی تقسیم میکنیم ( من خمیر رو به 12 چونه 100 گرمی تقسیم کردم) و هر کدوم از گلوله ها رو با دست لوله میکنیم و تا میکنیم و دور هم می پیچیم و حلقه میکنیم و در سینی چرب شده فر قرار می دهیم 15 دقیقه به آن استراحت می دهیم

بعد از آن با قلم مو به روی خمیرهای حلقه شده شیره انگور می مالیم (من شیره خرما زدم)
و روی آن کنجد می پاشیم و یک ساعت دیگه بهش استراحت می دهیم

درفر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه با درجه حرارت 200 درجه قرار می دهیم، بعد از سپری شدن زمان پخت ، روشو گریل می کنیم.
توی فر یه کاسه آب هم می ذاریم.

امیدواریم که نان سیمیت ترکیه رو دوست داشته باشید. آشپزی با ما

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید