,

نان خامه ای ترک دار

نان خامه ای ترک دار
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

درست کردن این شیرینی شامل دو مرحله است.
مرحله اول: درست کردن خمیر روی شیرینی.
مرحله دوم: درست کردن خمیر نون خامه ایی.
طرز تهیه خمیر روی شیرینی:
کره ۹۰ گرم همدمای محیط
شکر دانه ریز ۶۰ گرم
آرد ۹۰ گرم
مواد بالا را با هم مخلوط کرده تا به شکل خمیر در بیاید ولی بافت خمیر، چسبندس و همانند کره باز شده است، به همین دلیل خمیر را بین دو تا کاغذ روغنی یا پلاستیک یا سیلیکون به قطر ۲ تا ۳ میل با وردنه باز کنید. بعد بزارید توی فریزر تا خوب خودش رو بگیره. سپس از فریزر درآورید و با کاتر گرد، کات کنید و روی پلاستیک بچینید و دوباره داخل فریزر بگذارید. (حتما پست را ورق بزنید و کلیپ ها را مشاهده کنید)
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. حالا برید سراغ درست کردن خمیر نون خامه ای از روی رسپی زیر👇
#شیرینی_نان_خامه_ای_شادی
خمیر نون خامه ای را توی قیف بریزید و با ماسوره گرد ساده و یا بدون ماسوره بصورت عمودی و فشرده، داخل سینی فر، فرم بدهید و سپس خمیرهای آماده شده را از فریزر در بیاورید و روی خمیر نون خامه ای قرار بدهید. سطح خمیر باید کمی کوچکتر از مواد خمیر نون خامه ای باشد.
در آخر به همان روش نون خامه ای بپزید تا سطح آنها طلایی شود و بعد از خنک شدن با خامه فرم گرفته داخل نون ها را پر کنید.
کار زیبای هنرمند عزیز:
@shadi.afazeli57

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است