نان خامه ای ترک دار

0

اما باز یه شیرینی دیگه و یه دستور پخت دیگه! معمولا شیرینی ها از تنوع زیادی برخوردارند. اما طبق معمول و همیشه، نون خامه ای یه چیز دیگه است و کسی نیست که دلش برای نان خامه ای نره. نان خامه ای ترک دار دستور پخت امروز ماست که قراره کلی دلبری کنه و از این به بعد پای ثابت خونه های شما باشه. پس با ما همراه باشید.

درست کردن این شیرینی شامل دو مرحله است.

مرحله اول: درست کردن خمیر روی شیرینی.

مرحله دوم: درست کردن خمیر نون خامه ایی.

طرز تهیه خمیر روی نان خامه ای ترک دار :

 

کره ۹۰ گرم همدمای محیط

شکر دانه ریز ۶۰ گرم

آرد ۹۰ گرم

 

مواد بالا را با هم مخلوط کرده تا به شکل خمیر در بیاید ولی بافت خمیر، چسبندس و همانند کره باز شده است، به همین دلیل خمیر را بین دو تا کاغذ روغنی یا پلاستیک یا سیلیکون به قطر ۲ تا ۳ میل با وردنه باز کنید. بعد بزارید توی فریزر تا خوب خودش رو بگیره. سپس از فریزر درآورید و با کاتر گرد، کات کنید و روی پلاستیک بچینید و دوباره داخل فریزر بگذارید. (حتما پست را ورق بزنید و کلیپ ها را مشاهده کنید)

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. حالا برید سراغ درست کردن خمیر نان خامه ای از روی رسپی زیر👇

#شیرینی_نان_خامه_ای_شادی

خمیر نان خامه ای را توی قیف بریزید و با ماسوره گرد ساده و یا بدون ماسوره بصورت عمودی و فشرده، داخل سینی فر، فرم بدهید و سپس خمیرهای آماده شده را از فریزر در بیاورید و روی خمیر نان خامه ای قرار بدهید. سطح خمیر باید کمی کوچکتر از مواد خمیر نون خامه ای باشد.

در آخر به همان روش نان خامه ای بپزید تا سطح آنها طلایی شود و بعد از خنک شدن با خامه فرم گرفته داخل نون ها را پر کنید.

کار زیبای هنرمند عزیز:
@shadi.afazeli57

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید