,

نانک پنیری

نانک پنیری
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

نظرتون راجع به این نانکهای فوق العاده چیه؟؟
#نانک_پنیری

یادتونه چند وقت پیش برای صبحانه دستور#نان_پنیر_بهارپز رو گذاشته بودم؟خیلی از شماها امتحان کردید و ظاهرا راضی بودید و از طعمش تعریف می کردید.
حالا پیشنهادم این دستوره که بنظرم خودم چندبرابر بهتر از اون مدل خوشمزه اس و بافت بهتری هم داره.
تازه برای یک عصرونه شیک هم خیلی مناسبه.
اول ۱ق چ مخمر رو با ۱قچ شکر مخلوط کنید و بعد ۱/۲پ اب ولرم به اون اضافه کنید.
?توضیحات کامل در مورد عمل اوری خمیر مایه و درست کردن خمیر رو قبلا اینجا توضیح دادم?#نان_بیگل #پارت_اول
بعد ۳ق غ کره ابکرده رو همراه ۱ق غ روغن مایع به مایه خمیر اماده اضافه کنید .
حالا ۴ق غ شیر ولرم و ۳ق غ پنیر پارمزان اضافه کنید.
۱ق چ نمک و ۱/۲ق چ اویشن درصورت تمایل ۱/۲ق چ پودر پاپریکا و۱/۲ق چ پپودر سیر اضافه کنید.همه مواد رو با یک قاشق ترجیحا چوبی مخلوط کنید و کم کم ارد اضافه کنید تا حدی که خمیر چسبندگی کمی داشته باشه (خیلی کم)
?ارد زیاد اضافه نکنید که نون سفت و سنگین نشه.
حالا روی خمیر رو بپوشونید و در جای گرم بدور از باد استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه.
بعد گرفتن پف خمیر به هر شکلی دوست دارید فرم بدین یا داخل قالب بزارید.من از قالب مینی مافین استفاده کردم .داخل هم قالب رو تا ۲/۳پر کردم.یک ربع دیگه استراحت بدید ودر فری که از قبل با دمای ۲۰۰درجه گرم کردید و از ابتدا یک ظرف اب کف فر قرار دادید قالب رو بزارید تا بپزه و روی نانکها طلایی بشه.

تو این فاصله ۱۰۰گ از هر پنیری که دوست دارید (من روزانه استفاده کردم)با ۲ق غ خامه (درصورتیکه پنیر خامه ای نباشه)۲ق غ گوجه خشک خرد شده ۱ق چ نعنا خشک یا اویشن کمی فلفل سیاه و پاپریکا مخلوط کنید و بعد سرد شدن نانها روی نانها با قیف شکوفه بزنید.?
امیدوارم این صبحانه دلچسب رو هم امتحان کنید و باز مثل قبل نظرتونو اعلام کنید.
کار بانوی هنرمند:
@byazdani40

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است