مسمای اسفناج

0

مسمای اسفناج از طرف یکی از دوستانمون به دستمون رسیده. این غذای فوق العاده خوشمزه، از غذاهای قدیمی و سنتی ماست که هم طعم خوبی داره و هم خیلی مقویه. سرشار از آهن هم هست. اگه دلتون از غذاهای تکراری و امروزی گرفته و دنبال یه غذای اصیل هستید، بدون تردید این غذا رو آماده کنید و ازش لذت ببرید.

الان دیگه همه رفتن به سمت غذاهای امروزی و جدید و کمتر دیده میشه کسی تو خونش مسمای اسفناج یا خورشت غوره مسما درست کنه و این بد نیست اما بهتره که این غذاهای سالم و قدیمی از لیست غذاهامون حذف نشه.

?سلام دوستان به یاد دستپخت مادربزرگامون??
غذایی که تقریبا به فراموشی سپرده شده رو پختم باشد که حتما درست کنیم و نگهدار #غذای_سنتی باشیم
#مسمای_اسفناج?
خورش مسمای اسفناج که مزه‌اش پای دندان می‌ماند?

مواد مورد نیاز

گوشت ماهیجه

قرص عصاره گوشت

زعفران

پیاز

سبزیجات مسمایی مثل اسفناج

آب نارنج

نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه مسمای اسفناج

?️. ۱ عدد پیاز را تفت داده، سپس۵۰۰ گرم گوشت ماهیچه خرد شده را به آن بیافزایید و تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود. نصف ق.چ زردچوبه را اضافه کرده و کاملاً تفت دهید.

?️۵ پیمانه آب همراه ۲ عدد قرص عصاره گوشت رو اضافه نمایید

?️زمانی‌که جوش آمد، ۱ ق.س زعفران را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید.

?️. سبزی شامل: اسفناج (۵۰۰ گرم)، گشنیز (۱۰۰ گرم) و شنبلیله (۵۰ گرم) را تفت دهید، سپس آن را به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید و بگذارید تا گوشت و سبزی به ارامی بپزند.

?️. در ۱۰ دقیقه آخر پخت، ۱/۲ پیمانه آب نارنج و کمی نمک وفلفل به آن بیافزایید و بگذارید خورش کاملاً جا بیافتد. مسمای اسفناج را در ظرف مورد نظر بریزید و همراه چلو سرو کنید.

نوش جونتون. ممنون از همراهی همیشگیتون.

هنر دوست عزیز:
Farzane_academi_art

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید