دسته گلی می‌سازم… به نام “سلام”…. که هر گل “دعایی”…. و هر برگش سلامی…. برای سلامتی شما…. با بوی خوشِ عشق و زندگی…. سلام …….. # مرغ به سبک پاکستانی ،این غذای سنتی و محبوب پاکستان هستش، خودشون بهش میگن #چارگا_چیکن، البته خیلی شبیه #اکبر_جوجه خودمونه با این تفاوت که مرغ بخار پز میشه.
طرز تهیه مرغ به سبک پاکستانی
من یه شب قبل مرغ رو از وسط نصف کردم و توی پیاز و نمک و آبلیمو خوابوندم، قبل پخت چن تکه زنجبیل+ چند حبه سیر له شده+ کمی دارچین و هل+ ادویه کاری+ کمی زعفران نمک و فلفل ترکیب می کنیم. اینا ادویه مرغ مونن، این ادویه رو به همه قسمت های مرغ میزنیم، یه قابلمه رو به نسبت مرغ مون آماده می کنیم، توش کمی اب ریخته و یه توری که بشه مرغ رو روش گذاشت توی قابلمه قرار میدیم، وقتی اب جوش اومد مرغ رو روی توری قرار میدیم و درب قابلمه رو میزاریم تا بخار پز شه. که این بستگی ب اندازه مرغ تون داره برا من یک ساعت و نیم طول کشید،
بعد پخت میزاریم ۱۵ دقیقه خنک شه. کمی بعد توی روغن سرخ میکنیم بهتره در قابلمه رو بزارید تا خوب سرخ شه، مرغ موقع پخت ادویه ها رو به خودش میگیره،حتی با نگاه کردن بهش دهن آدم آب میفته میتونید با نون یا پلو سرو کنید ?
@food_somaye
من کنارشم ی سس رب انار درست کردم که گزاشتم یه کم غلیظ شه
سیب زمینی رو مثل گل گوجه برش دادم و با خلال دندون فیکس کردم و تو روغن سرخ کردم .
اینم از غذای پاکستانی ما که خیلی خوشمزست و تزیینشم دوست خوبمون آموزش دادن… میل کنید و از خوردنش لذت ببرید. از همراهیتون سپاسگذاریم… نوش جون…
طرز تهیه مرغ زغالی استرالیایی هم یه پیشنهاد خوب دیگست که می تونید آمادش کنید و از خوردنش لذت ببرید… اینم از پیشنهاد ویژه ی امشب…
