مرصع پلو

مرصع پلو
0

امروز و همین لحظه، پیشنهاد ما به شما امتحان مرصع پلو هست. این پلوی عالی و خوش عطر رو همراه مرغ آماده کنید و از خوردنش نهایت لذت رو ببرید. مرصع پلو به خاطر شیرینی که داره شاید کمی به طبع همه جور نباشه. اما برای کسانی که با غذاهای شیرین میونه ی خوبی دارن عالیه. هر چند با یبار استفادش حتما بقیه هم طبعشون عوض میشه و ازش خوششون میاد. مثل همون کلم پلوی شیرازی که گفتیم باب طبع همه نیست اما طعم بی نظیری داشت!! پس حتما و حتما یبار هم که شده امتحانش کنید.

مواد لازم

خلال بادام…… ۱/۲ پیمانه

برنج…… ۴ پیمانه

نمک ……به مقدار لازم

روغن یا کره…… به مقدار لازم

خلال پرتقال یا نارنج (تلخی گرفته و شیرین شده)….. ۱ پیمانه

کره یا روغن جامد ……۱/۲ پیمانه

مرصع پلو

زعفران حل شده…… ۲ قاشق سوپ خوری

مرغ……به تعداد لازم

زرشک……. ۱/۲ پیمانه

شکر……. ۲ قاشق سوپ خوری

کشمش پلویی (شسته و خشک شده)…….. ۱/۲ پیمانه

خلال پسته ……۱/۲ پیمانه

 طرز تهیه مرصع پلو

ابتدا مرغ  در کره یه تفت کوچیک میدیم .در حدی که تغییر رنگ بده. بهش زعفران زده و کنار میزاریم.بعد با کمی آب گذاشتم پخت.البته خیلی کم?

زرشک و کشمش پلویی و خلال های پسته و بادوم رو هم جدا جدا تفت میدیم،اگه تمایل داشتید عطر بیشتر و بهتری داشته باشه برای پنج دقیقه در مخلوط آب و گلاب خیس میکنیم و بعد تفتش میدیم.

خلال پرتقال فقط قسمت نارنجی پوست رو ۵ بار با اب کاملا سرد بجوشونید و ابکش کنید. تا کاملا تلخیش گرفته بشه سپس با شکر و کره کمی تفت بدین. برنج رو ابکش کنید و بذارید دم بکشه و در پایان آنطوری که میلتون میکشه روی پلو رو با این مواد تزیین کنید.

نکته:زرشک زیاد سرخ نکنید که تغییر رنگ بده.بهش یکم شکر اضافه کنید.
نکته: می تونید از ماهیچه گوسقندی یا فیله مرغ هم استفاده کنید.
insta:@atiyeh.azad.16

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید