قبل از گفتن طرز تهيه ماش پلو با شوید يه نكته اي بگم: كه ماش، همراه با پلو خيلي خيلي خوشمزه و پر از خاصيته و اصلا طعم غالب نداره. كه اگه خدايي نكرده يه درصد دوسش نداشتيد طعمش براتون ناخوشايند باشه. پس حتما يه بار امتحانش كنيد👌🏻😍
مواد لازم برای تهیه ی ماش پلو:
ماش ١ پيمانه
برنج ٢ پيمانه
شويد تازه يا خشك(به ميزان لازم ،كم يا زيادش دست خودتون هست)
مرغ(سينه يا ران) به ميزان لازم
مواد مرينيت(پياز,سير،زعفران،نمك،فلفل،آبليمو)
طرز تهيه :
اول از همه ماش را بپزيد (فقط حواستون باشه له نشه چون با برنج هم دم ميكشه و ماش پلو با شوید ظاهر خوبي پیدا نمی کنه)
بعد برنجتون رو طبق هميشه آبكش كنيد و براي دم كردنش هم، در قابلمه ابتدا برنج بریزید بعد مقداري ماش پخته كه آب نداشته باشه به برنجتون به شکل لایه ای اضافه کنید و بعد مقداري شويد تازه يا خشك، فرق نميكنه روی ماش ها بريزيد. این ترتیب بایدهمینطور ادامه داشته باشه تا موادمون تمام بشه، آخرش مقداري (آب+روغن+كره آبكرده) بريزيد روش و دم كنيد.
در ادامه باید مرغ رو هم برای ماش پلو با شوید آماده کنید. در مورد مرغ هم ميتونيد به هر روشي كه دوست داريد طبخ كنيد. من مرغ رو بعد از مزه دار كردن با مواد بالا به صورت خام سرخ كردم تا كاملا برشته بشه و با برنجم سرو كردم، خيلي راحت و البته خوشمزه و پر خاصيته. اما شما میتونید روش خودتون رو انجام بدید.
پ ن:من خودم لابه لاي برنجم مقداري دارچين هم ريختم كه عطر خوبي به برنج ميده.
ماش پلو با شوید رو می تونید با گوشت تیکه ای و گوشت چرخ کرده هم درست کنید.
شما هم می توانید دستورات و عکس های آشپری خود را به ربات تلگرامی آشپزی باما ارسال کنید.
برای دیدن انواع پلوهای مجلسی و غذاهای ایرانی کلیک کنید.
