قیمه

0

قیمه خوردید تا حالا؟ قیمه هایی که می سازید با خورش های خوب و عالی، خیلی فاصله داره؟ شاید یه نکته ای رو رعایت نمی کنید ؟!!! با ما همراه باشید تا دستور پخت این غذا رو با هم یاد بگیریم و قیمههایی عالی و مجلسی آماده کنیم که تا حالا هیچکی نخورده باشه!!! در این آموزش با توجه به کامل بودن نکات به راحتی می تونید طرز پخت قیمه و حتی قیمه ریزه رو هم یاد بگیرید و ازش تو وعده های غذاییتون استفاده کنید.

مواد لازم:

گوشت خورشی : ۳۰۰گرم

پیاز : ۲ عدد

سیب زمینی : ۴۰۰ گرم

لپه خورش : ۲۰۰ گرم

لیمو عمانی : ۵ عدد

زرشک : ۱قاشق غ خ

رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، دارچین، زیره و زردچوبه : به مقدار لازم

روغن : به مقدار لازم

________________________

طرز تهیه قیمه

ابتدا پیاز  را ریز خرد کنید و با مقداری روغن در قابلمه یا زودپز تفت دهید گوشت را قطعه قطعه خرد کنید و با پیاز تفت دهید. در موقع تفت دادن به مقدار کافی فلفل و زردچوبه هم به مواد اضافه کنید.  همین که رنگ گوشت عوض شد، مقداری آب روی آن بریزید و بگذاریید با شعله ملایم بپزد.

لپه را هم جداگانه میپزیم و به گوشت اضافه میکنیم

بعد از یک ساعت، لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کرده و به همراه زرشک به خورش اضافه کنید. سپس حرارت شعله را کم کنید تا خورش قیمه به آرامی بپزد و جا بیفتد.

در انتهای پخت خورش ، نمک و ادویه ها و رب گوجه فرنگی  را به آن اضافه کنید. وقتی خورش به روغن افتاد و مواد خورش کاملاً پخت، شعله را خاموش کنید.

سیب زمینی  ها را پوست بکنید و خلال کنید و با روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از اینکه خورش را در ظرف کشیدید، سیب زمینی های سرخ شده را روی آن بریزید.

نوش جون

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید