قورمه سبزی

0

قورمه سبزی از محبوب ترین غذاهای ایرانیه که طرفداران بی شماری داره… خصوصا مردای ایرانی که عمرا دست رد به سینه ی قرمه سبزی خونگی بزنن. حالا اگه این غذا مامان پزم که باشه دیگه نگووو… امروز ما قراره این دستور پخت رو براتون بگیم. هر چند شما هنرمندای ایرانی این غذا رو بهتر از ما بلدید… اما بهتر دیدیم که برای تازه واردا تو این حوزه… این غذای ایرانی اصیل رو هم آموزش بدیم. یه غذای اصیل مثل زرشک پلو با مرغ یا قیمه و یا حتی فسنجون!

Nahale:

قورمه سبزی ?

مواد لازم :

گوشت گوساله : ۳۰۰ گرم

پیاز متوسط : ۱ عدد

لوبیا : ۲۰۰ گرم

سبزی قورمه : ۴۰۰ گرم

لیمو عمانی : ۳ عدد

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
________________________

طرز تهیه قورمه سبزی

لوبیا ها رو از قبل چند ساعتی خیس بدید. پیاز رو خرد میکنیم و در مقداری روغن با زردچوبه تفت میدیم. کمی که سبک و طلایی شد گوشت ها رو با فلفل سیاه اضافه میکنیم و دو سه دقیقه ای تفت میدیم.

دو پارچ آب گرم اضافه میکنیم و زیر قابلمه رو هم زیاد میکنیم تا به قل زدن بیفته. بعد هم زیرش رو متوسط میکنم تا کم کم بپزه. لوبیا هم که خوب خیس خورده همراه گوشت میپزیم

بعد از حدود ۱ ساعت که گوشت و لوبیا نیم پز شدند سبزی ها رو اضافه میکنیم.

لیمو عمانی ها رو هم همین موقع اضافه میکنیم?

این غذا هر چه ترش تر بشه بهتره… اصلا مزه ی قورمه سبزی به لیمو عمانی زیادشه. پس تو اضافه کردن لیمو عمانی از هیچ چیزی کوتاهی نکنید و خساست به خرج ندید. اینم از قورمه سبزی عالی ما… فقط حتما دونه هاشو جدا کنید تا تلخ نشه… زیر غذا هم حتما کم باشه تا سر حوصله خودش جا بیفته و روغن پس بده… از همراهی صمیمانتون کمال تشکر رو داریم. نوش جونتون

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید