فلافل میگو

0

حالا بعد دستور پخت انواع غذاهای دریایی، میخوایم یه میکس غذای دریایی براتون بگیم. میکس میگو و فلافل … فلافل میگو یه غذای خیلی خوشمزست که هر کی خورده پشیمون نشده… فلافل خانگی که خوردید؟ این غذا هم به همون اندازه و شایدم بیشتر خوشمزست…

طرز تهیه فلافل میگو

فلافل میگوی برشته ( تو روغن سرخ نشده) ، سس ارده ، سس فلفل ، متبل ، سیب زمینی تنوری و…
فلافل خودش به تنهایی خیلی خوشمزست ، حالا اگه بهش میگو اضافه بشه دیگه خیلی خفن میشه ?

✔️فلافل: یک پیمانه میگوی شسته و آبکش شده رو با دو حبه سیر و یه پیاز متوسط ریختم تو غذاساز و میکس کردم ، بعد حدود یک و نیم پیمانه نخود که از شب قبل خیسوندم رو آبکش کردم و همراه با نمک و فلفل و پودر زیره و پودر تخم گشنیز اضافه کردم و حسابی میکس کردم ،

میتونین از چرخ گوشت هم رد کنین و بعد قالب زدم ، روی فلافل ها رو بعد از شکل دادن کمی روغن اسپری کردم و روش با نوک چاقو دوتا برش زدم (برای اینکه مغزپخت بشه) و گذاشتم تو سرخ کن بدون روغن ، ولی میتونین بذارین توی فر با دمای ١٨٠ درجه بمدت بیست الی سی دقیقه تا برشته و طلایی بشه.
میتونین تو روغن داغ و شناور هم سرخ کنین که عالی میشه.

✔️سیب زمینی ها رو هم تمیز شستم و با پوست بصورت ورقه های نازک برش زدم ولی تا ته نرفتم که ورقه ها جدا بشن و و روش نمک و روغن پاشیدم و گذاشتم تو سرخ کن ، ولی اینم میشه تو فر گذاشت.

✔️سس ارده ترکیب ماست خامه ای ، ارده ، نمک و آبلیموی تازه

✔️متبل ترکیب بادمجان کبابی ، ارده ، سیر رنده شده ، آبلیموی تازه ، روغن زیتون ، نمک و فلفل
سس فلفل هم آماده تهیه کردم.

این غذای عالی تقدیم شما… نوش جان…

@sohaylamasqati :عکس و رسپی

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید