, ,

عیش السرایا

امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

سلام ملیکم
خوبین؟
خوشین؟
الهی که خوب و خوش باشین
این دسر عیش السرایا چرا اینقدر خوشمزه اس😋
همه ی اهل خونه که خیلی خوششون اومد ، چقدم اسمش خوشگله☺️🌺

مواد لازم:
نان تست: ۱ بسته
نشاسته ذرت: ۴ ق غ
شکر: ۴ ق غ
شیر ۴ لیوان
خامه: ۱۰۰ گرم( نصف پاکت خامه صورتی)
گلاب ۲ ق غ
مواد لازم برای شربت:
شکر. یک لیوان
آب نصف لیوان
گلاب یک سوم لیوان
آبلیمو یک ق غ
زعفران دم کرده یک ق غ
عسل دو ق غ( میتونید حذف کنید)
پسته
طرز تهیه شربت:
شکر و آب رو مخلوط کنید بعد آبلیمو رو اضافه کنید وروی شعله بزارید بجوشه، دیگه در حین جوشیدن هم نزنید جون شکرک میزنه.
بعد از این که غلیظ شد ، آبلیمو و زعفرون رو اضافه کنید.
نان های تست را داخل تابه بریزید و بگذارید روی شعله ملایم گاز تا نون ها کاملن برشته بشه
بجای تابه میتونید داخل سینی فر با درجه حرارت ۱۸۰ بزارید تا نونها برشته بشن

طرز تهیه فرنی:
شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید ، اگر این کار رو نکنید بعد از اضافه کردن شیر، نشاسته گوله میشه، شیر و خامه رو اضافه کنید ، روی حرارت بزارید و مدام هم بزنید ، البته باید شعله خیلی کم باشه تا نشاسته کاملا پخته بشه
بعد از این که فرنی غلیظ شد گلاب رو اضافه کنید
فرنی خیلی نباید غلیظ بشه، چون بعد از سرد شدن غلظتش بیشتر میشه
نونها رو در ظرف سرو بچینید و از شربت داغ روی نونا بدید ، نونها حسابی باید تو شربت خیس بشن
اگه نونها رو پودر کردید ، نونها رو توی ظرف بریزید و با پشت قاشق صاف کنید وروش شربت بدید
فرنی رو روی نونها بریزید و بعد پسته بریزید
من دو لایه نون تست چیندم ، دو لایه فرنی
روی ظرفتون و سلفون بکشید وروی سلفون رو هم چند تا سوراخ بزنید تا روی فرنی خشک نشه ، سلفون رو سوراخ میکنیم تا فرنی عرق نکنه و روش خیس نشه
این دسر روز بعد که نونها حسابی شربت رو جذب کردن عالی میشه
کار زیبای بانوی هنرمند:
@chefsohila_66

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است