شیرینی نخودچی بدون فر

1

سلام سلام صدتا سلام! بفرمایید شیرینی نخودچی بدون فر و قالب #شیرینی_عید

سلام عشقا ،خوبییین?? ،امروز آموزش یک نان نخودچی خیلی آسون رو براتون دارم که نه خمیرش یک شب استراحت میخواد نه قالب زدن یعنی در عرض یک ساعت شیرینی نخودچی فوق العاده نرم خوشمزه آمادست ، حداقل یک هفته دریخچال و دوماه در فریزر قابل نگهداریه میتونید همین امروز درست کنید و برای عید فریزکنید

مواد مورد نیاز این خوشمزه

 

آرد سفید یک ق غ

آرد نخودچی دو پیمانه

پودر قند یک پ

کره دویست گرم

هل یک دوم و وانیل یک سوم ق چ

زرده تخم مرغ متوسط یک عدد

ساخت فر شیرینی نخودچی بدون فردست ساز

برای فر دستساز یک تابه میخوایم که دربش کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه بعدش یه پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من از یه قالب کاپ کیک استفاده کردم ،حالا در ظرف رو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا داخلش خوب داغ بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد،

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر

برای این شیرینی باید دوغ کره رو بگیرید ،اول کره رو آب کنیدبعددر یخچال یا فریزربذارین تا کاملا سفت بشه حالا یک گوشه شو سوراخ کنید و ظرف رو کج بگیرید تا دوغش خارج بشه ،کلیپ گرفتن دوغ کره رو در پست بعدی میذارم ،

میتونید از روغن جامد یا روغن قنادی هم استفاده کنید کره ی هم دمای محیط ،پودر قند ووانیلو دو دقیقه با سرعت بالا بزنید

بعد زرده رو اضافه ودو دقیقه بزنید میتونید دوقطره زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید ،حالا آردهارواضافه و با قاشق مخلوط کنید اگر خمیرشل بود میتونید کمی بهش آرد نخودچی اضافه کنید تا منسجم بشه مطابق فیلم، ونیم ساعت به خمیر استراحت بدین

 

از خمیرتوپ هایی اندازه فندق درشت برداریدو با فاصله درظرف بچینید کاغذ روغنی هم زیرش بذارید،روش با یک کارد خطوطی ایجاد کنید و یک نصف خلال پسته وسطش فرو کنید

تمام این مراحل رو در کلیپ ببینید ،سپس در فر دستسازتون بذارید،حدود ده دقیقه تا یک ربع طول می‌کشه شما بعد ده دقیقه چک کنید زیرش که طلایی شد پختش کافیه بذارید کاملا خنک بشه بعد از سینی بردارین ،روش دیگه ی فر دستساز اینه که شیرینی ها کف خود ظرف چیده میشه وباید کف ظرف دو لایه کاغذ روغنی بندازید و زیرش شعله پخش کن بذارید

باقی مراحل مثل حالت قبلیه، اگر خواستین در فر بپزید با حرارت صدو هفتاد درجه به مدت ده تا پانزده دقیقه در فر که از یک ربع قبل روشنه بذارید تا زیرش تغییر رنگ بده.

هنر دوست عزیز:
@shur_o_shirin

1 نظر
  1. ایده تزیین پول سکه برای عید نوروز + فیلم آموزش می گوید

    سلام عالی بود

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید