شیرینی فلورنتینا با یه دستور پخت آسون و عالی برای شما دوستداران عزیز شیرینی!! با ما همراه باشید با این دستور پخت عالی و خوشمزه.
یه نگاهی هم به شیرینی مغزدار پسته ای بندازید که پشیمون نمیشید!!!
مواد مورد نیاز
کره یا روغن صاف قنادی _۷۵ گرم
پودرقند،۵۰گرم یا ۱/۳پیمانه
تخم مرغ کوچک ،یک عدد
پودر هل یا وانیل به دلخواه کمی
آرد ،۱۵۰گرم یا یک پیمانه (اندازه پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسه هست)
مواد رویی شیرینی
عسل ۵۰ گرم یا دو قاشق غذاخوری سرخالی
خامه صبحانه،۲۵ گرم یا یک قاشق غذاخوری
کره ،۲۵گرم
خلال بادام ،۱۲۰ گرم
زعفران ،یه قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی فلورنتینا
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ،ابتدا پودرقندراهمراه کره نرم شده ووانیل یا پودرهل دو،سه دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود بعد تخم مرغ رازده و حدود ۳۰ثانیه هم باتخم مرغ میزنیم بعد آردراکم کم اضافه کرده و باقاشق مخلوط کرده ودر اخر بانوک انگشتانمون مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد ؛
این خمیررانیم ساعت درون نایلون گذاشته ودر یخچال قرار میدهیم ؛بعداز نیم ساعت خمیررا از یخچال دراورده و باوردنه به قطر نیم سانت خمیرراباز میکنیم وباقالب تارت قالب میزنیم وبه قالب تارت منتقل میکنیم خمیرراوبا چنگال روی خمیرراسوراخ میزنیم؛
قالب لازم نیس که چرب شود بعداز پخت شیرینی به راحتی از قالب خارج میشود سپس درون فر به مدت یه ربع دردمای ۱۸۰درجه قرارمی دهیم بعداز این مدت شیرینی را از فردراورده وموادرویی را روی شیرینی میریزیم ودرون فر میگذاریم و گریل را روشن میکنیم تا موادرویی هم کمی برشته شود ؛
فقط زیاد گریل نکنید چون خلال بادوما سفت میشه
موادرویی رو به اینصورت اماده میکنیم ،عسل وخامه وکره رادرون ظرفی ریخته روی حرارت قرار میدهیم وقتی از کناره های ظرف شروع به حباب زدن وجوشیدن کرد خلال بادام رااضافه میکنیم ومخلوط میکنیم وبرای روی شیرینی استفاده میکنیم
این مقدارمواد تقریبا ۲۰عدد شیرینی به ما میده
دراخر بعد از پخت روی شیرینیاروبا فرچه کمی عسل رقیق شده میزنیم وروشون پودر پسته میپاشیم
خیلی شیرینی خوشمزه ای هس وماندگاری خوبی داره ،گزینه مناسبی براعیده ،امیدوارم کامل توضیح داده باشم.
کاری ازدوست هنرمند
@mahbobe.se
