شیرعسلی خانگی

شیرعسلی خانگی

شیرعسلی همون شير معموليه كه مقدار زيادي از آبش تبخير شده و به دليل وجود شكر بسيار غليظ هستش

معمولا يك قوطي شيرعسلي تا چند روز بدون نياز به يخچال (در صورت باز نشدن) عمر ميكنه.

اين محصول خوشمزه مصرف بسيار زيادي در شيريني پزي داره.

شیرعسلی برعکس اسمش که همه فک میکنن که حتما با عسل درست میشه توش اصلا عسل نداره. شیر عسل با شیرعسلی کاملا متفاوته. در ادامه با دستور پخت این نوشیدنی خوشمزه همه باشید.

درست کردنش خیلی راحته. ولی کمی زمانبره ولی به نتیجش میارزه. انشالله درست کنید و خوشتون بیاد.

طرز تهیه شیرعسلی

اول یه قابلمه گود انتخاب کنید چون اگه کمی قابلمه بزرگ باشه کارتون راحتتره.

یک لیتر شیر را با یک لیوان سر خالی شکر داخل قابلمه بریزید و بعد با هم مخلوط کنید و رو حرارت بذارید تا بجوشه.

به محض جوشیدن نصف قاشق مربا خوری بکینگ پودر بریزید و خیلی سریع هم بزنید. چون شیر کف میکنه و ممکنه سر بره. پس سعی کنید خیلی تند هم بزنید که بعد چند لحظه این حالت برطرف میشه.
و بعد رو حرارت ملایم هر پنج دقیقه هم میزنید تا ته نگیره. تقریبا ۵۰ دقیقه وقت میبره که شیرعسلیتون غلیظ بشه.

اواخر کمی وانیل بزنید و مرتب هم بزنید چون زود ته میگیره و توش گلوله گلوله میشه. بعد از رو حرارت بردارید.

حتما وقتی شیرعسلی به غلظت رسید از رو حرارت بردارید چون بعد خنک شدن کمی غلیظتر میشه.

اگه بعد برداشتن شیر عسلیتون از روی حرارت، دیدید توش گلوله شده نگران نباشید.

میتونید یه دور با همزن برقی یا گوشت کوب برقی بزنید تا کاملا صاف و یکدست بشه.

بعد تو شیشه بریزید و تو یخچال تا ده روز قابل نگهداریه.

میتونید برای انواع دسر و روی کیک وبرای صبحانه استفاده کنید.

از یک کیلو شیر تقریبا ۳۵۰ تا ۳۷۰ گرم شیر عسل بدست میاد.

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید