شیر عسلی خانگی
, , , ,

شیرعسلی خانگی

شیرعسلی خانگی
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

طرز تهیه ی شیرعسلی در خانه:

 

شيرعسلي همون شير معموليه كه مقدار زيادي از آبش تبخير شده و به دليل وجود شكر بسيار غليظ هستش

معمولا يك قوطي شيرعسلي تا چند سال بدون نياز به يخچال (در صورت باز نشدن) عمر ميكنه.

اين محصول خوشمزه مصرف بسيار زيادي در شيريني پزي داره.

 معمولا يك قوطي شيرعسلي تا چند سال بدون نياز به يخچال (در صورت باز نشدن) عمر ميكنه.

اين محصول خوشمزه مصرف بسيار زيادي در شيريني پزي داره.

شیرعسلی برعکس اسمش که همه فک میکنن که حتما با عسل درست میشه توش اصلا عسل نداره

درست کردنش خیلی راحت ولی کمی زمانبره ولی به نتیجش میارزه انشالله درست کنید وخوشتون بیاد.

اول یه قابلمه گود انتخاب کنید چون اگه کمی قابلمه بزرگ باشه کارتون راحتتره.

یک لیتر شیر را را با یک لیوان سر خالی شکر داخل قابلمه ریخته مخلوط کنید و رو حرارت بذارید تا بجوشه.

به محض جوشیدن نصف قاشق مربا خوری بکینگ پودر بریزید وخیلی سریع هم بزنید چون شیر کف میکنه و ممکنه سر بره پس سعی کنید خیلی تند هم بزنید که بعد چند لحظه این حالت برطرف میشه.
وبعد رو حرارت ملایم هر پنج دقیقه هم میزنید تا ته نگیره.
تقریبا ۵۰ دقیقه وقت میبره که شیرعسلیتون غلیظ بشه.

اواخر کمی وانیل بزنید و مرتب هم بزنید چون زود ته میگیره و توش گلوله گلوله میشه.

بعد از رو حرارت بردارید.

حتما وقتی شیر عسلی به غلظت رسید از رو حرارت بردارید چون بعد خنک شدن کمی غلیظتر میشه.

اگه بعد برداشتن از روی حرارت دیدید توش گلوله شده نگران نباشید.

میتونید یه دور با همزن برقی یا گوشت کوب برقی بزنید تا کاملا صاف و یکدست بشه.

بعد تو شیشه بریزید وتو یخچال تا ده روز قابل نگهداریه.

میتونید برای انواع دسر و روی کیک وبرای صبحانه استفاده کنید.

از یک کیلو شیر تقریبا ۳۵۰ تا ۳۷۰ گرم شیر عسل بدست میاد.

 

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است