سوپ به تنهایی یه غذای کامل به حساب میاد که تمام انرژی و مواد مورد نیاز بدن رو تامین میکنه. خصوصا اگه این سوپ با حبوبات درست بشه…. امروز هم ما میخوایم یه سوپ عالی با حبوباتی مثل عدس براتون آماده کنیم. طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی رسپی امروز ماست. یه سوپ خوشمزه و خوش طعم و عطر و بو… که هم خوشمزست و هم مقوی و هم برای بیماری هایی که تو سرما گریبان گیر آدم میشه بی نهایت مفیده… مثل سوپ کاهو… پس همراه ما باشید با دستور پخت این سوپ عالی و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید. از همراهی گرمتون سپاسگذاریم…
مواد لازم :
روغن زيتون：دو ق غ
پياز بزرگ：يک عدد ريز شده
سير：يک ق چ
زردک：سه عدد رنده.شده
ساقه کرفس：دوعدد خورد شده
سوپ عدس مجارستانی
بادمجان رنده شده：سه ونيم پيمانه
عدس：يک ونيم پيمانه
نمک ：نصف ق چ
فلفل：نصف ق چ
سرکه سيب：سه چهارم پيمانه
برگ بو：دوعدد
آب سوپ ：7پيمانه
گشنيز خورد شده کمي
پودر پاپريکا：نصف ق چ
پنير رنده شده پارمزان：نصف پيمانه
طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی
در يک ظرف مناسب مقداری روغن ریخته و پيازها را تا حدي که تغيير رنگ دهند سرخ کنید و حدود 10 دقيقه با حرارت ملایم، آن ها را تفت دهيد.
بادمجان، آب مرغ، عدس، برگ بو، نمک و فلفل را به ظرف اضافه کرده و خوب هم بزنيد.
سرکه سيب را به مخلوط اضافه کرده و شعله را از کم به متوسط تغيير داده تا زماني که آب جوش آيد، سپس روي حرارت کم مخلوط را به مدت يک ساعت يا تا زماني که عدس هاي آن نرم شوند بپزيد.
سوپ را در ظرف هاي مورد نظر ريخته و روي آن ها پنير پارمزان و بادمجون و گشنيز بريزيد.
اینم از رسپی سوپ عدس مجارستانی خوشمزه و متفاوت ما… امیدواریم که مورد پسندتون واقع شده باشه و تونسته باشید از خوردنش لذت ببرید. تو شب های زمستون این سوپو از دست ندید.
