سرکه سیب خانگی آشپزی با ما

سرکه سیب خانگی

  1. سرکه سیب خانگی غیر از همه خواصی که برای زیبایی و سلامت پوست و مو دارد، می‌تواند به‌عنوان یک آنتی‌هیستامین علائم آلرژی را کم‌رنگ کند.

متخصصان معتقدند بهترین سرکه سیب نوع خانگی آن است. اگر دل‌تان می‌خواهد با سیب‌های زرد زمستان آن را درست کنید، با ما همراه شوید تا با هم طرز تهیه آن را به طور کامل بیاموزیم.

 چه وسایلی لازم داریم:

برای یک ظرف ۵ کیلویی
سیب
۵ فنجان سرکه
۵ قاشق غذاخوری شکر
۵ قاشق مرباخوری نمک
یه مشت نخود(۲۰_۲۵عدد)
آب

حالا چطوری سرکه سیب رو درست کنیم:

سیبها را شسته ۴_۵ قاچ کنید و هسته هاشو جدا کنید و داخل دبه بریزید (نصف بیشتر ظرف پر شود)
شکر و نمک و نخود و سرکه را اضافه کنید.
از شیر آب؛ آب اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی خوب مخلوط کنید و روی ظرف را یه دستمال بکشید و با کش فیکسش کنید.

ظرف را در جای خنک و تاریک بذارید تا کم کم سرکه سیب جا بیفته.
تا ده روز (هر روز یکبار ) پارچه ظرف را باز کنید و با یه قاشق چوبی سیبهارو به ته ظرف فشار بدید و مخلوط کنید.

بعد ده روز دیگه لازم نیست در ظرف باز شود و مخلوط شود. خوب با پارچه ببندید و اصلا در ظرف را باز نکنید.
بعد بیست روزه، سیب ها نرم شده و ته ظرف ته نشین میشوند.
بعد این مرحله کم کم جا می افتد.
تاریخی که سرکه را گذاشتید یادداشت کنید و ۴۰ تا ۴۵ روز طول می کشد که سرکه آماده شود.
بعد ۴۵ روز حتما سرکه را صاف کنید.
نباید بیشتر از ۵۰ روز بمونه باید حتما صاف کنید.
و توی شیشه در بسته بریزید و داخل کابینت نگه داری کنید.

این سرکه سیب طبیعی و سالم را انشالله شما هم درست کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید.

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید