اصلا داریم کسی رو که زرشک پلو دوست نداشته باشه؟ نه واقعا کسی هست؟ زرشک پلو با مرغ از اون دسته غذاهاییه که حتی بچه ها هم عاشقش میشن. خصوصا اگه زرشک های ملس و خوشمزه براش آماده کنید و کنارش سرو کنید و پلوی زعفرونی هم داشته باشید که دیگه هیچ…. حتی با کمترین تزیین هم خیلی شیک و میتونه سفره ی غذا رو بی نهایت قشنگ کنه و اگه از طرفدارای این غذا هستید می تونید با این دستور پخت به راحتی یادش بگیرید و ازش لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
مرغ ۴ تکه
زرشک ۱ لیوان
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
زرشک پلو
زعفران دم کرده مقدار لازم
آبلیمو ۳ قاشق چایخوری
کره و نمک و فلفل به مقدار لازم
_____________________
طرز تهیه زرشک پلو
تکه های مرغ را کمی نمک بزنید سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
مرغ ها را داخل قابلمه بگذارید ، پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس رب گوجه فرنگی ، آبلیمو ، نمک و فلفل اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید ،
این مواد را بهمراه ۲ لیوان آب روی مرغ ها بریزید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید حدود ۲ ساعت مرغ ها بپزند و سس غلیظ شود ، ۱۰ دقیقه قبل از اینکه مرغ را از روی حرارت بردارید چند قاشق زعفران دم کرده روی مرغ ها بریزید.
طعم زعفرونی که روی مرغ پاشیده میشه باعث میشه این مرغا، بی نهایت خوشمزه بشن و طعم بی نظیرشون روی پلوی این غذا هم تاثیر میذارهو مجلسی ترین غذایی که میشه تو مهمونی ها سرو کرد، بدون شک زرشک پلو با مرغه که هم خوشمزست و هم خیلی زیبا تزیین میشه و عطر و بوی عالی ای هم داره. البته فسنجون هم تو رتبه ی دوم قرار داره. البته از نظر من!
