دلمه کلم اناری

0

دلمه دوست دارید؟ یادتونه دلمه کلم برگ رو آموزش دادیم؟ حالا نوبت دلمه کلم اناری هست که براتون تدارکش دیدیم. امیدواریم که از این دلمه ی خوشمزه هم خوشتون بیاد…

#دلمه کلم اناری

مواد مورد نیاز

برگ کلم به مقدار لازم

گوشت چرخ شده دریست و پنجاه گرم

برنج خیس شده یک پیمانه سرخالی

پیاز داغ دو ق غ

گوچه نگینی دو عدد متوسط

دونه ی انار نصف پیمانه

گشنیز خورد شده یک چهارم پیمانه

دلمه کلم اناری

نمک . فلفل . زردچوبه . دارچین . زنجبیل . پودر تخم گشنیز به مقدار دلخواه

سس دلمه

رب انار ملس یک ق غ

گوجه رنده شده دو عدد

پیاز داغ یک ق غ

نمک و فلفل و ادویه های موجود در مایه گوشتی به مقدار لازم

زعفران به دلخواه

طرز تهیه دلمه کلم اناری

همه ی موادو مخلوط و با همون مقدار کم روغن پیاز داغ تفت دادم نصف لیوان آب اضافه کردم وقتی جوشید روی دلمه ها ریختم.

پیاز داغ و گوشت چرخ شده رو تفت دادم برنجو اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه شد و کمی که تفت خورد گوجه و گشنیز رو اضافه کردم تا زمانیکه مواد با آبی که از گوجه انداخت کمی نیم پز شد بعد از جمع شدن کامل آب مواد گوشتی دونه ی انار و بقیه ادویه ها رو اضافه کردم و بلافاصله شعله رو خاموش کردم.

گلبرگهای کلم رو مدت خیلی کوتاه داخل آب جوش گذاشتم در حدی که کمی نرم شد و از مایه گوشتی اماده داخلشو پر کردم و پیچیدم و کف ظرف مورد نظرم چیدم و سس رو روی دلمه ها ریختم و با شعله کم گذاشتم تا پخته شد و سس غلیظ شد.

نکته دلمه کلم اناری

ادویه هارو حذف نکنید چون باعث خوش طعم شدن و متفاوت شدن دلمه میشه.
حتما از رب انار ملس استفاده کنید رب انار ترش مزه و طعم دلمه رو تغییر میده
عکس و رسپی:
@fateme_sadeghpour54

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید