دسر یلدایی

0

شب یلداست و هنرمندای عزیز دنبال یه ایده عالی برای این شب هستن… با ما همراه باشید با دسر یلدایی خوشمزه و عالی که یه ایده ی عالیه…

اگه ایده های بیشتری میخواید میتونید  کوکی کره ای یلدایی رو هم ببینید…

مواد لازم :

دنت وانیلی : هفت عدد

پنیر خامه ای : یک و نیم بسته

خامه : سه قاشق غذاخوری

پودر ژله لیمو ، آلوورا و انار : از هر کدام یک بسته

بیسکوییت کرمدار شکلاتی : دو بسته

بیسکوییت ساقه طلایی : نصف بسته

کره : ١٢۵ گرم

رنگ خوراکی سبز و قرمز : از هر کدام دو سه قطره

شکلات چیپسی : به میزان دلخواه

طرز تهیه دسر یلدایی

ابتدا کف قالب کمربندی را چرب کرده داخل فریزر قرار میدهیم ، بیسکوییتها را خرد کرده داخل خرد کن یا غذاساز ریخته و پودر میکنیم ، کره را روی حرارت آب کرده به آن اضافه میکنیم و کف قالب ریخته و با کمک لیسک یا کف لیوان پرس میکنیم ، در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای را با همزن زده تا باز شود و دنت ها را به آن اضافه کرده ، کاملا با همزن میزنیم تا مخلوط شوند.

سپس خامه را اضافه کرده باز هم میزنیم هر کدام از پودرهای ژله را در دوسوم لیوان آبجوش حل میکنیم و روی بخار کتری قرار میدهیم تا شفاف شوند ، حالا مایه دسر را به سه کاسه تقسیم میکنیم بطوریکه یکی از قسمتها کمی بیشتر از دو قسمت دیگر باشد.

به قسمت بیشتر ژله ی انار را اضافه کرده و در صورت تمایل کمی رنگ قرمز به آن اضافه میکنیم و به کاسه ی دوم ژله ی لیمو و کمی رنگ سبز و به کاسه ی سوم هم ژله آلوورا و کاملا هر کدام را با ویسک جداگانه هم زده تا یکنواخت شوند.

حالا در قالب ابتدا مایه ی سبز را ریخته سپس از قسمت مرکز قسمت سفید را ریخته و از قسمت مرکز لایه ی سفید ، مایه ی قرمز را میریزیم.

در این مرحله میتوانیم از کمی شکلات چیپسی به عنوان هسته ی هندوانه استفاده کرده و در قسمت قرمز قرار میدهیم و قالب را حداقل دو سه ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد سپس از یخچال خارج کرده اطراف دسر را با چاقوی مرطوب از قالب جدا کرده و به کمک پالت یا لیفتر به ظرف سرو منتقل میکنیم.

اینم هم از دسر یلدایی خوشمزه و زیبای ما…

@vkitchen :عکس و رسپی

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید