خورشت مهاراجه

0

طرز تهیه خورشت مهاراجه خوشمزه رو امروز تقدیم نگاه زیباتون می کنیم. امیدواریم که مورد پسندتون واقع بشه. از اسمش اینطور بر میاد که هندیه… حالا باشه یا نباشه رو نمی دونیم. اما شما با ما این دستور رو ادامه بدید و در انتها از طعم فوق العادش لذت ببرید.

مواد لازم :

مرغ : يک عدد

پودر نارگيل : 2 تا 3 قاشق سوپخوري

گوجه فرنگي درشت : 4 تا 5 عدد

آرد نخودچي : 3 قاشق سوپخوري

پياز سرخ کرده : 3 قاشق سوپخوري

نعنا و گشنيز تازه خرد کرده : 2 تا 3 قاشق سوپخوري

خورشت مهاراجه

سير تازه : يک بوته

تخم گشنيز کوبيده شده : 2 قاشق سوپخوري

زردچوبه : يک قاشق مرباخوري

فلفل درسته دلمه اي : 2 تا 3 عدد

فلفل سياه کوبيده : يک قاشق مرباخوري

دارچين : يک قاشق مرباخوري

زيره بو داده کوبيده : يک قاشق مرباخوري

مغز هل کوبيده : يک قاشق مرباخوري

ميخک : 4 تا 5 عدد

نمک : به اندازه کافي

آب مرغ اضافي : يک ليوان

طرز تهیه خورشت مهاراجه

مرغ را تميز کرده مي شوييم و با پياز سرخ کرده و دو سه ليوان آب و يک ليوان آب مرغ اضافي يا قرص سوپ در ظرفي مي ريزيم ميخک ها را اضافه مي کنيم مي گذاريم مرغ نيم پز شود بعد ميخک را خارج مي نماييم.
فلفل دلمه اي را خرد مي کنيم با نارگيل و ساير ادويه جات داخل مرغ مي ريزيم.

آرد نخودچي را در کمي آب سرد حل کرده داخل خورشت ريخته نعنا و گشنيز را در دو سه قاشق سوپخوري روغن کمي سرخ کرده و داخل خورشت مي ريزيم به اندازه کافي نمک و فلفل اضافه مي کنيم مي گذاريم خورشت آهسته بجوشد و جا بيفتد.

در آخر کار مقداري آبجوش روي گوجه فرنگي ها ريخته پوست آنها را مي کنيم و گوجه فرنگي ها را رنده کرده داخل خورشت مي ريزيم و ميگذاريم آب آن کشيده شود و در مرحله بعد مرغ را قطعه قطعه يا درسته در ظرف قرار داده و خورشت
را روي آن مي ريزيم.

ممکن است به اين خورشت کمي زعفران حل کرده در آب جوش اضافه نمود در اين صورت خورشت خوش رنگ تر مي گردد. با ما طرز تهیه خورشت گل کلم رو هم دنبال کنید. یه خورشت با طعم متفاوت!

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید