امروز هم نوبت یه خورشت دیگست که با هم آموزششو دنبال کنیم و ازش در وعده های غذاییمون استفاده کنیم. بادمجون یه غذای خاصه که گاها افرادی هستند که بهش رقبت نشون نمیدن… اما شما با درست کردن خورشت بادمجان اونم با این دستور پخت، خیلی راحت میتونید نظرشونو تغییر بدید. هیچ کار سختی نیست و تنها لازمه که حتما تلخی بادمجون هارو بگیرید و اونا رو به درستی سرخ کنید. برای گرفتن تلخی بادمجان حتما اونا رو نمک بزنید و بعد از ده دقیقه با یه دستمال تمییز خشکشون کنید. اینطوری روغن کمتری هم می برند. ترکیب بادمجون و سیب زمینی سرخ شده خیلی به خوب شدن طعم بادمجون کمک میکنه.
پس با ما همراه باشید تا دستور پخت خورشت بادمجان رو هم مثل خورشت مسما بادمجون یاد بگیریم و تو وعده های غذاییمون ازش استفاده کنیم.
مواد مورد نیاز برای این غذای خوشمزه
فیله گوشت گوساله: ۵ تکه
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
بادمجان کوچک: ۶ عدد
غوره: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی: ۳ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم
طرز تهیه خورشت بادمجان
پیاز را نگینی خرد کرده و با زردچوبه و فلفل در کمی روغن تفت میدهیم ؛ گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا رنگش تغییر کند ؛ رب و سیر را هم اضافه کرده و مقداری آب میریزیم و اجازه میدیم گوشت بپزد ؛
کمی نمک اضافه میکنیم و بادمجان های از قبل سرخ شده و سیب زمینی های حلقه شده را به مواد اضافه میکنیم و بعد از ۱۵ دقیقه غوره و دارچین به خورشت اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیفتد.
اینم از رسپی امروزمون… امیدواریم که باب طبعتون بوده باشه و تونسته باشید ازشون نهایت بهره رو ببرید. این غذای کامل و مقوی رو در کنار خانواده میل کنید و آشپزی با ما رو هم فراموش نکنید. نوش جان
