,

حلوا شیرازی

حلوا شیرازی
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

#حلوا_شیرازی
آرد سفید……۱پیمانه
آرد برنج…….۱پیمانه
شکر…..۲پیمانه
آب…..۱پیمانه و نصفی
روغن مایع…..۱پیمانه
تخم مرغ……۲عدد(بله تعجب نکنید??)
گلاب……۱پیمانه
زعفران……به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول از همه بگم که تخم مرغ حذف نکنید.اصلا حلوا بوی تخم مرغ رو نمیگیره.تو طعمش واقعا تاثیر داره?
شکر با آب مخلوط کرده.روی حرارت می زاریم تا شکر فقط آب شود.احتیاج به جوشیدن نداره.
شربت را به چهار قسمت تقسیم می کنیم.
تخم مرغ با زعفران غلیظ ، گلاب و یک قسمت از شربت مخلوط می کنیم.آردها را با با هم مخلوط کرده و الک می کنیم.روی حرارت گذاشته کمی تفت می دهیم.دقت کنید رنگ آرد نباید عوض شود.فقط باید بوی خامیش گرفته بشخ.روغن را اضافه می کنیم.من از روغن مایع کم کردم ، کمی جامد ریختم.آرد با روغن مخلوط می کنیم و کمی تفت می دهیم.مخلوط گلاب و تخم مرغ را اضافه می کنیم.این حلوا احتیاج به همزدن زیاد داره.اگر از همزدن قافل بشید حلواتون گلوله میشه.بعد شربت ها رو که جدا کردیم دونه دونه اضافه می کنیم.اولی رو که اضافه کردیم اجازه بدید به خورد آرد بره بعد دومی را بریزد.اینقدر مواد رو هم می زنیم تا حلوا وسط ظرف جمع بشه و به روغن بیوفته.
امیدوارم این حلوا رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.?
instag:@atiyeh.azad.16

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است