,

حلوای زعفرانی

حلوای زعفرانی
1.5 (30%) 2 vote[s]

حلوا زعفرانی

ارد ۲ پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
روغن جامد شصت گرم(میتونید ازکره استفاده کنید)
اب ۴ پیمانه
گلاب دوسوم‌پیمانه
هل ۱ ق چ
زعفران به میزان لازم
شکر ۲و۲/۳پیمانه
واما طرزتهیه?????

ارد رو حدود ۴۵ دقیقه کاملا تفت دادم تا بوی خامیش ازبین بره
حرارت باید ملایم باشه مرتب اردروهم بزنید که حالت سوختگی پیدانکنه
بعدازاینکه کمی رنگش تغییر کردباید اردرو الک کنیم و روغن جامد ومایع رو اضافه میکنیم من دراینجا ازکره استفاده کردم حدود ده دقیقه هم با روغن تفت داده وهل اسیاب شده رونیزبهش اضافه کرده بعد شربت حلوا رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا شربت به خورد ارد برود
واما شربت حلوا
اب وشکرراروی حرارت قرارداده تا کمی بجوشد وشکرحل شود و گلاب وزعفران را نیزبه شربت اضافه میکنیم .
INSTAGRAM:_MARZIEH_D

,

حلوای زعفرانی

امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

مواد اولیه :

آرد یک لیوان
کره ۲۵ گرم
روغن جامد ۲۵گرم
روغن مایع چهار ق غ

شربت حلوا
آب یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کرده به مقدار لازم
هل چهار عدد

طرز تهیه :

آب و شکر و هل رو که دانه ها رو شکسته ایم را با هم رو حرارت ملایم گاز میزاریم تا به جوش بیاید بعد زعفران رو اضافه میکنیم و و بعد از چند دقیقه از رو حرارت برمی داریم و گلاب رو اضافه میکنیم و کنار میزاریم تا خنک بشه

آرد رو که الک کردیم رو ، رو حرارت ملایم گاز میزاریم و ۱۵ دقیقه با قاشق چوبی تفت میدیم تا رنگش کمی تغییر کنه بعد کره و رو غن جامد و مایع رو اضافه میکنیم و چند دقیقه با هم تفت میدیم و از رو گاز بر می داریم و شربت ولرم رو میریزیم و خوب هم میزنیم تا حلوا یکدست بشه بعد اگر حلوا شل بود رو گاز میزاریم و هم میزنیم تا حلوا وسط ظرفمون جمع بشه و اگر حلوا سفت بود کمی شربت اضافه میکنیم و رو گاز هم میزنیم تا حلوا یکدست بشه بعد در ظرف مورد نظر می ریزیم و به دلخواه تزیین میکنیم

من از دو برابر مواد استفاده کردم

zahrana_sh1388

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است