البالو پلو

البالو پلو
0

طرز تهیه البالو پلو خوشمزه و عالی تقدیم نگاه شما عزیزانی که علاقه مند به درست کردن غذاهایی متفاوت با میوه جات هستند. با ما همراه باشید. پلوی انار شیرازی رو هم از دست ندید.

مواد لازم:

رنج: 4 پیمانه

آلبالو: نیم کیلو

شکر: 300 گرم

گوشت چرخ کرده: 250 گرم

پیاز: 1 عدد

نمک و روغن: به مقدار لازم

فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم

زعفران، خلال بادام و پسته: جهت تزئین

طرز تهیه البالو پلو

1-ابتدا آلبالوها را پاک کرده و هسته آن را بگیرید و لابه‎لای آن شکر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. پیاز را سرخ کرده و به همراه گوشت و ادویه‎جات ورز دهید. سپس به صورت کوفته قلقی ریز درآورید و با کمی روغن تفت دهید و کمی دارچین روی آن بریزید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید.

2-برنج را آبکش کرده و سپس یه لایه برنج یک لایه کوفته و یک لایه آلبالو بریزید و ادامه دهید تا کل مواد تمام شود و بگذارید تا به آرامی دم بکشد. در آخر می‎توانید آلبالو پلوی خود را با کمی زعفران و خلال پسته و بادام تزئین کنید.

آلبالو پلو یکی از خوش آب و رنگ‎ترین و در عین حال خوشمزه‎ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و یک غذای_مجلسی و مهمانی است. قبل از شروع باید این نکته را بدانیم که میزان شکر در آلبالو_پلو بسته به ذائقه شما دارد. اگر دوست دارید آلبالو پلوی شیرین‎تری داشته باشید مقدار شکر را بیشتر کنید.

نکته البالو پلو

-بهتر است آلبالو را در ظرف مسی بپزید تا رنگ آلبالو نپرد.
-در صورت امکان از مربای آلبالو جهت پخت استفاده نکنید. آلبالو پلوی اصیل به این روش پخت نمی‎شود.
-برای راحت‎تر جدا شدن هسته آلبالو می‎توانید آلبالوها را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
-آلبالو پلو را با مرغ هم سرو می‎کنند. در این صورت، مرغ را ریش ریش کرده و لای برنج قرار می‎دهند یا مرغ را کنار پلو سرو می‎کنند.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید