آبگوشت ساده

طرز تهیه آبگوشت ساده و خوشمزه برای آبگوشت دوستان عزیز… با ما همراه باشید با یه دستور غذایی راحت و خوشمزه….

مواد لازم :

گوشت گوسفند 500 گرم

دنبه گوسفندی 100 گذم

نخود نصف فنجان

لوبیا سفید یک چهارم فنجان

سیب زمینی 2 عدد بزرگ

پیاز 1 عدد درشت

گوجه فرنگی 3 عدد

آبگوشت ساده

مرزه خشک شده نصف قاشق غذاخوری

شمبلیله خشک شده 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان دلخواه

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

لیمو عمانی 2 عدد

آب 3 لیتر

طرز تهیه آبگوشت ساده

حبوبات رو از روز قبل خیس می کنیم و چند بار آبشو عوض می کنیم،
گوشت و دنبه و حبوبات و پیاز رو داخل قابلمه می ریزیم و به مدت دو ساعت می پزیم .
بعد گوجه فرنگی ها و سیب زمینی رو اضافه می کنیم و دوباره اجازه میدیم تا بپزه ،

بعد از یک ساعت زرد چوبه و رب و نمک رو اضافه می کنیم و دنبه و پیاز و گوچه فرنگی رو از قابلمه بیرون میاریم و با گوشت کوب حسابی می کوبیم و از سبد صافی رد می کنیم تا یکدست بشه ؛
بعد دوباره به غذا اضافه می کنیم .

بعد از اینکه گوشت و حبوبات پخته شدن،سبزی خشک ها و لیمو عمانی و کمی فلفل سیاه به غذا اضافه می کنیم و بعد از گذشت حدود یک ساعت ، آماده س…

قبل از سرو غذا دوباره نمک و فلفل آن را اندازه می کنیم .

حبوبات و گوشت را از آب گوشت جدا می کنیم و لیمو عمانی های آن را بر می داریم و آبگوشت را در کاسه ها میریزیم ،
گوشت و حبوبات را هم با هم می کوبیم و کمی نمک و فلفل سیاه به آن میزنیم و سرو می کنیم …

نکته آبگوشت ساده

اگر دوست دارید آب گوشت شما غلیظ تر باشد و لعاب بیشتری داشته باشد ، می توانید یک سیب زمینی کوچک را بکوبید و در مرحله ی اضافه کردن سبزی خشک ها به آبگوشت اضافه کنید .
در صورت تمایل می توان لوبیا سفید را حذف کرد یا به جای آن از سایر لوبیاها استفاده کرد .
این غذا با نان سنگک تازه سرو میشود و جزو غذاهای تیلیتی هست .آبگوشت جهرمی